테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 471273  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 435824  
꽈리고추찜조회 432351  
새우야채볶음조회 424849  
일주일의 여유! 우리...조회 423062  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 403886  
[오리날개구이]두가지...조회 400665  
가죽나물장아찌조회 334873  
콩비지 완자 스파게티조회 295826  
부추 콩나나물밥조회 292286  

이전글 다음글 목록 

자몽 카르파초

글쓴이: 알스크림  |  날짜: 2012-05-29 조회: 9502
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9GeBI%3D&page=246   복사


자몽 카르파초

자몽 카르파초

재료

도미회 100g, 자몽 1개, 식초 1큰술, 올리브유 1/2큰술, 다진 파프리카·다진 양파 2작은술씩, 새싹채소·소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 자몽은 껍질을 벗기고 과육을 발라낸 뒤 2/3는 도미회 두께보다 약간 도톰하게 썰어두고, 나머지 과육 1/3과 자몽 껍질을 꼭 짜 자몽 과즙 2큰술 정도를 따로 준비해둔다.
2 볼에 ①의 자몽 과즙과 식초, 소금, 후춧가루를 넣고 소금이 녹을 때까지 잘 섞은 다음 올리브유와 다진 파프리카, 다진 양파를 넣고 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 도미회와 자몽 과육 썬 것을 돌려 담고 새싹채소를 곁들인 뒤 ②의 소스를 끼얹는다.

Tip
자몽 과즙 특유의 상큼한 맛과 향이 입맛을 돋우는 메뉴로 화이트와인과 곁들여 먹으면 음식 궁합이 잘 맞는다.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
617퓨전 감자팬구이로사09-03-2620287
616콩나물오징어찜츠유09-03-2520866
615노릇노릇 바삭바삭 ㅡ가자미튀김깎꿍토끼09-03-2420462
614한번에 두가지 반찬~!! 검은깨 오이무침 & ...아카시아09-03-2321520
613아삭아삭~건강이 씹히는 색색 피클볶음밥상큼걸09-03-2221430
612만들어 먹는 짝퉁 KFC표 콘샐러드초록나무09-03-2121847
611배 한 입에 양치질 효과가?아픈마음09-03-2021561
610얼큰칼칼한 불낙전골하얀건담09-03-1922295
609사각사각 오이생채아인09-03-1822204
608고소한 돼지 안심구이가루09-03-1722681
607파래무침 만들기-개운하고 매콤!달짝지근한 파래무침베일09-03-1623466
606비린내 걱정 마세요~/굴비 조림~*비올레트09-03-1523749
605푸짐한 영양 수제비 한그릇09-03-1423975
604굴비맑은찜검은건담09-03-1324606
603추억 의 술빵솜사탕09-03-1225173

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기