테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 352322  
꽈리고추찜조회 337560  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322903  
일주일의 여유! 우리...조회 316968  
새우야채볶음조회 314256  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 291091  
[오리날개구이]두가지...조회 284857  
가죽나물장아찌조회 252294  
콩비지 완자 스파게티조회 217516  
부추 콩나나물밥조회 215549  

이전글 다음글 목록 

◆ 두릅전

글쓴이: 비애  |  날짜: 2012-05-30 조회: 1839
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HcBc%3D&page=105   복사

재료
두릅 200g, 쇠고기(우둔살) 150g, 달걀 3개, 밀가루·식용유 적당량씩 두릅양념 참기름 1큰술, 소금 ¼작은술

쇠고기양념

진간장·설탕 1½큰술씩, 참기름 ½큰술, 다진 마늘 1작은술, 후춧가루 약간

1 두릅은 깨끗이 씻어 끓는 물에 소금을 약간 넣고 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

2 손질한 두릅은 분량의 양념재료로 간한다.

3 쇠고기는 두께 0.8cm 정도로 두툼하게 포를 떠서 잔 칼집을 넣고 1×7cm 크기로 썰어 분량의 양념재료로 간한다.

4 양념한 두릅과 쇠고기를 꼬치에 번갈아 꿰어 밀가루를 묻히고 달걀물을 입힌 뒤 팬에 올려 앞뒤로 고루 지진다.

 

 

참고자료: 《3대가 쓴 한국의 전통음식》(교문사) | 소품협찬: 반김(02-730-6958), 북촌상회(02-747-0423), 이도(02-722-0756), 우일요(02-763-2562), 윤현상재(02-540-0145), 정소영의 식기장(02-541-6480) | 요리: 박서란(foodopera 草飯 story) | 어시스트: 이묘희 | 스타일링: 박은정, 박주현(더스타일링그룹) | 포토그래퍼: 최해성 | 어시스트: 강태희 | 에디터: 김은희


◆ 두릅전

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2732갈치카레구이말괄랑이12-09-121826
2731초컬릿다크엔젤12-09-121742
2730열무김치냉면햇살12-09-121576
2729녹차콩국수하얀세상12-09-121520
2728냉라면슬픈이별12-09-121466
2727애호박순대시계바늘12-09-121595
2726애호박감자조림스위티12-09-12791
2725애호박만두헤루에12-09-12854
2724된장으로 맛을 낸 채소마파두부검은건담12-09-12820
2723상큼한 영양식 토마토 리조토포시12-09-12870
2722대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치진달래12-09-121008
2721송편떡볶이포레스트12-09-12768
2720잡채볶음밥레인12-09-12886
2719밤 설탕조림파란구름12-09-12963
2718동그랑땡 카레덮밥파란구름12-09-12992

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기