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생강정과

글쓴이: 시엘  |  날짜: 2012-05-31 조회: 2461
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9HcRs%3D&page=109   복사
재료
생강 100g, 소금 1/2작은술, 설탕 적당량

만들기
생강은 얇게 저며 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 건진다.
①에 생강 분량 90%의 설탕을 뿌려 재운 다음 설탕이 녹으면 통째 약불에 올려 설탕이 완전히 없어질 때까지 졸인다.
생강을 건져서 트레이에 넓게 펴 다시 한 번 말린다.


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