 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
스파이시 돼지 등갈비 구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hchc%3D&page=129
|
||
| 등갈비를 매운 양념에 구운 요리. 구이용 갈비는 밑 양념을 한 뒤 다시 한 번 양념을 해 구워야 간이 잘 배어든다. 미리 삶거나 찐 다음 구우면 뼈에서 살도 쏙쏙 잘 떨어진다. 재료 등갈비 2대(1kg 내외), 생강즙 1큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 청양고추 1개, 대추 2개, 스파이시 양념(청양고춧가루·고추장·간장·설탕 2큰술씩, 다진 청양고추·다진 파·다진 마늘·청주 1큰술씩, 다진 생강 1작은술, 후춧가루 1/4작은술) 만들기 ① 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀 다음 물기를 제거하고 생강즙, 소금, 후춧가루로 간해 30분간 재운다. ② 청양고추와 대추는 과육만 잘게 다진다. ③ ①을 끓는 물에 20분 정도 삶은 다음 물기를 제거하고 분량의 양념을 고루 발라 1~2시간 재운다. ④ 200℃로 예열한 오븐에 10분가량 구운 다음 뒤집어 남은 양념을 바르고 10분간 더 굽는다. ⑤ 뒤집어서 7~8분 정도 다시 구운 뒤 접시에 담고 다진 청양고추와 대추를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2372 | 명태껍질쌈 | 달 | 12-05-30 | 1681 |
| 2371 | 전복찜 | 장미 | 12-05-30 | 1289 |
| 2370 | 소채 | 꿈과희망 | 12-05-30 | 1134 |
| 2369 | ◆ 죽순찜 | 초록나무 | 12-05-30 | 1524 |
| 2368 | 육전 | 후루룩소녀 | 12-05-30 | 1096 |
| 2367 | ◆ 두릅전 | 비애 | 12-05-30 | 1215 |
| 2366 | 군만두식빵피자 | 비애 | 12-05-30 | 1092 |
| 2365 | 만두커틀릿 | 검은건담 | 12-05-30 | 1152 |
| 2364 | 만두그라탱 | 그려 | 12-05-30 | 975 |
| 2363 | 칠리만두샐러드 | 헤루에 | 12-05-30 | 979 |
| 2362 | 크림소스만두파스타 | 스마일걸 | 12-05-30 | 855 |
| 2361 | 당근 레몬 마리네이드 브루스케타 | 이뽄여우 | 12-05-29 | 1692 |
| 2360 | 하와이안 우엉 라이스 로코모코 | 베베 | 12-05-29 | 1426 |
| 2359 | 새우살 채운 연근스팀 | 파란눈물 | 12-05-29 | 1193 |
| 2358 | 더덕 꿔바로우 | 아이 | 12-05-29 | 1124 |
  121 122 123 124 125 126 127 128 129 130   |
 |
