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식빵부침개

식빵 4쪽, 부추·당근 30g씩, 양파 ¼개, 달걀 3개, 밀가루·우유 ½컵씩, 소금 약간

1 식빵은 대각선으로 4등분해 삼각형 모양으로 썬다.

2 부추, 양파, 당근은 2cm 길이로 곱게 채 썬다.

3 볼에 달걀, 밀가루, 우유를 넣어 반죽하고 소금으로 간한다.

4 식빵은 ③에 담가 옷을 입힌 뒤 채 썬 채소를 소복하게 올려 팬에서 노릇하게 부친다.