테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307118  
꽈리고추찜조회 300791  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 280088  
일주일의 여유! 우리...조회 275472  
새우야채볶음조회 272224  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246813  
[오리날개구이]두가지...조회 243057  
가죽나물장아찌조회 219490  
콩비지 완자 스파게티조회 184021  
부추 콩나나물밥조회 182280  

이전글 다음글 목록 

분홍색이 고운 연근비트물김치

글쓴이: 츠키나  |  날짜: 2012-06-28 조회: 926
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Hdxo%3D&page=124   복사
재료
연근 1개(300g), 비트¼개(500g), 생강 1쪽, 미나리 10줄기, 다시마국물·물 2컵씩, 소금 2큰술, 식초물(물 2컵, 식초 2작은술), 찹쌀풀 ½컵(찹쌀가루 1큰술, 물 1컵)

how to cook
1 연근은 껍질을 벗긴 뒤 5㎜ 두께로 썰어 식초물에 1시간쯤 담가 녹말을 빼고 체에 밭쳐 물기를 제거한다.

2 찹쌀풀을 끓여 식힌 다음 다시마국물, 물을 섞은 뒤 소금으로 간을 맞춘다.

3 비트는 은행잎 모양으로 얄팍하게 썰거나 모양틀로 찍고, 생강은 껍질을 벗기고 얇게 저며 썰고, 미나리는 여린 줄기만 3㎝ 길이로 썬다.

4 밀폐용기에 연근, 비트, 생강, 미나리를 담고 ②의 국물을 부어 하루 정도 실온에서 숙성시킨 뒤 냉장 보관하고 3일 후부터 먹는다.

tip
연근에 간이 충분히 배고 비트 물이 잘 들기 위해서는 3~4일 정도 걸린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2447칠리탕수육단풍잎12-07-041196
2446딸기튀김민들레12-07-041004
2445레몬치킨샌드위치쌈장소녀12-07-041124
2444두부껍질콩샐러드크티12-07-041051
2443초간단 나들이 음료 레시피★…믿는 ㉠ㅓ㉧f12-07-041402
2442추억 어린 맛을 선물하다, 달래간장 버터비빔밥그래12-07-031837
2441아이가 좋아하는 고기 요리, 육전파란눈물12-07-031183
2440간단한 아이 간식, 쑥떡구이스위트12-07-03909
2439과일과 채소의 궁합, 단호박과일샐러드어린새싹12-07-03986
2438든든한 가족 간식, 바나나견과류주스까꿍12-07-031098
2437간단한 영양식, 달걀피자월하12-07-03939
2436닭 가슴살과 카레의 조화, 치킨텐더눈꽃12-07-03860
2435아이들과 함께 만들기 좋은, 사과피자아라12-07-03789
2434클래식 버거별님12-07-03969
2433클래식 프렌치프라이허브12-07-03768

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기