오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트

레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식

베스트 요리포토

레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요

화이트와인 풍미의 바지락 채소찜

글쓴이: 루시엘 | 날짜: 2012-04-02

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBU%3D&page=120

화이트와인 풍미의 바지락 채소찜

재료
바지락 300g, 쪽파 5뿌리, 빨강 파프리카·노랑 파프리카·주황 파프리카·양파 1/2개씩, 마늘 2톨, 생강 1/2쪽, 화이트와인 3큰술, 올리브유 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩

만들기
1 바지락은 소금물에 해감한 뒤 바락바락 문질러 씻어 체에 밭친다. 2 쪽파, 파프리카, 양파는 4cm 길이로 채썰고 마늘, 생강은 저며썬다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 쪽파와 양파, 마늘과 생강을 볶아 향을 낸 뒤 바지락을 넣고 볶다가 화이트와인을 넣고 뚜껑을 덮어 찐 다음 바지락이 입을 벌리면 뚜껑을 열어 알코올을 휘발시킨다. 4 ③의 바지락이 완전히 입을 벌리면 소금, 후춧가루로 간한다.

총 게시글 4,292개

No.	제목	글쓴이	작성일	조회
2507	로제소스닭가슴살양송이파스타	완두콩	12-07-27	2070

2506	게맛살맥앤치즈	★…행복한 ㉻루	12-07-27	2040

2505	양배추베이컨볶음파스타	포라	12-07-27	2056

2504	미소크림소스새우파스타	파란눈물	12-07-27	1941

2503	파스타 맛있게 삶기	후루룩소녀	12-07-27	1702

2502	파슬리드레싱 시저샐러드	알스크림	12-07-27	1684

2501	통무조림 현미된장소스	레인	12-07-26	2519

2500	김조림을 얹은 3색 덮밥	달	12-07-26	2032

2499	콜리플라워 화이트 수프	어린새싹	12-07-26	1961

2498	우엉 건포도 마리네이드 샐러드	베일	12-07-26	1779

2497	참다래 오트밀 스콘	진달래	12-07-26	1868

2496	건자두 코코아 스콘	로사	12-07-26	1786

2495	딸기와 한라봉을 넣은 롱 케이크	애니랜드	12-07-26	1701

2494	갈릭로즈메리브레드	윈디	12-07-26	1439

2493	다크 가니시	별은이뽀	12-07-26	1469

111 112 113 114 115 116 117 118 119 120

	돼지고기 김치찌게
	달콤한 고구마크로켓
	스트레스풀리는 화끈매운낙지
	길거리 토스트 만들기
	자취생이 좋아하는 저...
	싱글인 여동생을 위해...
	선물용 약식케익
	웰빙 새싹두부샐러드
	바삭바삭 맛있는 고구...
	고마운 밑반찬 어묵볶음.

	★담배 피우는 사람에게 ...
	피부에 좋은 음식
	눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
	사골 끓이는 법

	생생한 색깔의 과일도시락 만들기
	맥주에 대한 지식
	직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
	전문가에게 배운 수육 맛있게...