 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대파향의 중화풍 우럭찜 | ||||
|
||||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdBY%3D&page=227
|
||||
재료 우럭 1마리, 대파 2대, 생강 1쪽, 식용유 4큰술, 청주 적당량, 소금 약간, 소스(간장 4큰술, 청주 1큰술, 설탕·후춧가루 약간씩, 물 3큰술) 만들기 1 우럭은 비늘을 제거하고 아가미를 통해 내장을 제거한 뒤 4cm 간격으로 저미듯이 칼집을 넣는다. 2 대파는 5cm 길이로 토막 내고 속대를 빼 곱게 채썬 뒤 찬물에 담가둔다. 3 생강은 깨끗이 씻어 얇게 편으로 썬 뒤 우럭의 칼집 사이에 끼우고 청주, 소금으로 밑간한다. 4 접시에 대파 속대를 깔고 ③의 우럭을 올린 뒤 한 김 오른 찜통에 15분간 찐다. 5 냄비에 분량의 재료를 넣고 자글자글 끓여 소스를 만든다. 6 ④의 우럭이 익으면 생강을 빼내고 소스를 뿌려 간이 고루 배게 한 다음 채썬 파를 우럭 위에 올린다. 식용유를 뜨겁게 데워 우럭 위에 뿌려 파 향을 낸다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 902 | 건강한 튀김 만드는 노하우 | 초록샤인 | 10-04-10 | 22412 |
| 901 | 향긋한 산나물 봄 밥상 | 이슬 | 10-04-08 | 21731 |
| 900 | 쑥으로 만든 별미 3가지(쑥칼국수, 쑥버무리,... | 청아 | 10-04-06 | 22366 |
| 899 | 집에서 담근 막걸리 맛 보러 오세요! | 바람 | 10-04-02 | 22132 |
| 898 | 봄에 먹는 삼겹살 더 맛있는 이유는? | 카제 | 10-04-01 | 21129 |
| 897 | 돼지고기주물럭~ | 단풍잎 | 10-03-31 | 21582 |
| 896 | 베이컨 옷을 입은 웨지감자 | 햇살 | 10-03-30 | 20401 |
| 895 | 도시락 반찬 퍼레이드~~~ | 월하 | 10-03-29 | 20359 |
| 894 | 가래떡찜 만들기 | 벤자민 | 10-03-25 | 19989 |
| 893 | 돈까스로 속채운 동글 샌드위치 | 어린늑대 | 10-03-24 | 20769 |
| 892 | 초코 롤 케이크와 홍차 | 아인 | 10-03-23 | 20933 |
| 891 | 봄날의 샌드위치 | 하늘 | 10-03-21 | 20146 |
| 890 | 기네스펠트로에서 김장훈까지, 비빔밥 단상 | 달 | 10-03-19 | 20875 |
| 889 | 딸기크레이프 | 스마일걸 | 10-03-17 | 19734 |
| 888 | 닭야채죽 | 허브 | 10-03-15 | 19702 |
  221 222 223 224 225 226 227 228 229 230   |
 |
