 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
잘 익은 김장 김치로 만든 김치만두 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9IdRc%3D&page=103
|
||
재료 밀가루 2컵, 반죽용 찬물 1과 1/4컵, 배추김치·돼지고기 200g씩, 숙주·부추·두부 100g씩, 대파 1/2대, 달걀 1개, 생강즙 1작은술, 청주 1/2큰술, 만두소 양념(다진 파 2큰술, 다진 마늘 1과 1/2큰술, 간장·참기름 1큰술씩, 설탕 2작은술, 소금 1과 1/2작은술, 깨소금 1/2작은술, 후춧가루 약간) 만들기 1 밀가루에 찬물을 조금씩 부어가며 날가루가 없도록 고루 치댄 뒤 비닐로 싸서 냉장고에 넣어둔다. 2 배추김치는 물에 씻어 잘게 다진 뒤 물기를 꼭 짠다. 3 돼지고기는 잘게 다져 생강즙, 청주로 밑간한 뒤 분량의 재료를 섞어 만든 만두소 양념 1큰술을 넣어 볶는다. 4 숙주와 부추는 깨끗이 손질해 소금물에 데친 뒤 물기를 꼭 짠 다음 잘게 다진다. 대파는 심을 빼고 굵게 다진다. 두부는 으깨어 물기를 꼭 짠다. 5 볼에 ④의 재료를 넣고 만두소 양념으로 간한 뒤 돼지고기, 달걀을 더해 고루 섞는다. 6 밀가루 반죽을 가래떡 모양으로 만들어 만두피 1개 분량씩 썬 뒤 동그란 모양으로 얇게 민다. 7 얇게 민 만두피에 ⑤의 만두소를 한 숟가락씩 올리고 원하는 모양으로 빚는다. 8 기호에 따라 ⑦을 김이 오른 찜기에 찌거나 육수에 팔팔 끓여 국으로 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2762 | 김치와 돼지고기에 카레가루를 뿌려 향을 더한 ... | 편지 | 12-09-19 | 1688 |
| 2761 | 김치와 양파로 아삭함을 더해 식감을 살린 김치... | 꿈과희망 | 12-09-19 | 1409 |
| 2760 | 김치전 반죽에 콩나물과 고구마를 더해 맛을 살... | 블랙엔틱 | 12-09-19 | 1458 |
| 2759 | 표고버섯볶음 | 파란눈물 | 12-09-18 | 2256 |
| 2758 | 표고버섯두부완자전 | 이뽄여우 | 12-09-18 | 2039 |
| 2757 | 표고버섯장아찌 | 물방울 | 12-09-18 | 1882 |
| 2756 | 한우매운볶음 | 달 | 12-09-18 | 1658 |
| 2755 | 한우육전 | 사랑 | 12-09-18 | 1486 |
| 2754 | 한우떡갈비조림 | 사탕소녀 | 12-09-18 | 1611 |
| 2753 | 더덕 흑미영양밥 | 루시엘 | 12-09-18 | 1454 |
| 2752 | 블루베리소스 더덕튀김 | 개나리 | 12-09-18 | 1402 |
| 2751 | 토란 쇠고기스튜 | 하레 | 12-09-18 | 1472 |
| 2750 | 토란 채소꼬치구이 | 루시엘 | 12-09-18 | 1464 |
| 2749 | 연근 통옥수수피클 | 달 | 12-09-18 | 1313 |
| 2748 | 우엉 닭안심구이 | 불러 | 12-09-18 | 1558 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
