 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
부산식 고갈비구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JdBs%3D&page=135
|
||
| 재료 고등어(큰 것) 1마리, 대파 1/4대, 굵은소금·후춧가루·식용유·통깨 약간씩, 고갈비 양념(고추장 2큰술, 간장·설탕·다진 파·깨소금 2작은술씩, 고춧가루·참기름 1큰술씩, 조청·다진 마늘·생강즙 1작은술씩, 후춧가루 약간) 만들기 1 고등어는 비늘을 긁고 배를 갈라 펼친 다음 내장을 긁어낸 뒤 잘 씻는다. 2 ①의 고등어의 수분을 닦아내고 굵은소금과 후춧가루를 살짝 뿌려 10분 정도 재운다. 3 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고 고등어 살 쪽부터 구워 뒤집는다. 4 분량의 고갈비 양념을 고루 섞어 뜨거운 살 쪽에 펴 바르고 껍질 쪽을 마저 굽는다. 5 고갈비가 뜨거울 때 송송 썬 대파와 통깨를 뿌린다. Tip 고등어를 반나절 정도 꾸덕꾸덕하게 말렸다 구우면 더 맛있는 고갈비구이가 완성된다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2282 | 하와이안 우엉 라이스 로코모코 | 월하 | 12-04-20 | 1282 |
| 2281 | 부산식 고갈비구이 | 큐트천사 | 12-04-20 | 1018 |
| 2280 | 오징어 콩나물 겨자채 | 포레스트 | 12-04-20 | 1292 |
| 2279 | 들깨 미역국 | 블루베리 | 12-04-20 | 1327 |
| 2278 | 임연수어튀김 부추무침 | 하늘 | 12-04-20 | 1218 |
| 2277 | 파래자반볶음 | 진달래 | 12-04-20 | 1162 |
| 2276 | 양배추 두부 된장국 | 쏘이 | 12-04-20 | 1218 |
| 2275 | 갈치 단호박 매운 조림 | 깎꿍토끼 | 12-04-20 | 1092 |
| 2274 | 유자소스 고춧잎나물 | 햇살 | 12-04-20 | 1080 |
| 2273 | 어묵 피망볶음 | 레인 | 12-04-20 | 1028 |
| 2272 | 꽁치 김치찌개 | 크티 | 12-04-20 | 988 |
| 2271 | 감자 고추잡채 | 초록나무 | 12-04-20 | 939 |
| 2270 | 브로콜리 두부무침 | 윈디 | 12-04-20 | 1021 |
| 2269 | 채소새우죽밥 | 라일락 | 12-04-17 | 1560 |
| 2268 | 닭고기데리야키마늘찜 | 천칭자리 | 12-04-17 | 1220 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
