테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307010  
꽈리고추찜조회 300704  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279978  
일주일의 여유! 우리...조회 275386  
새우야채볶음조회 272103  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246722  
[오리날개구이]두가지...조회 242954  
가죽나물장아찌조회 219404  
콩비지 완자 스파게티조회 183941  
부추 콩나나물밥조회 182200  

이전글 다음글 목록 

전복 아스파라거스스테이크

글쓴이: 후루룩소녀  |  날짜: 2012-04-28 조회: 1949
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9JeRE%3D&page=134   복사


전복 아스파라거스스테이크

 

전복 아스파라거스스테이크


재료
전복 4개, 아스파라거스 4대, 버터 1큰술, 생크림 1/2컵, 달걀노른자 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 포도씨유 적당량

만들기
1 전복은 껍데기를 솔로 문질러 깨끗이 닦은 다음 살을 떼어낸다. 내장은 따로 떼어둔다.
2 전복 살은 넓적하게 저며썬 다음 칼집을 낸다.
3 아스파라거스는 껍질을 벗긴 뒤 딱딱한 밑동을 썰어내고 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
4 팬에 버터를 두르고 전복 내장을 넣고 볶다가 생크림을 넣어 잠시 조린다.
5 ④에 달걀노른자와 소금, 후춧가루를 넣고 버무린 다음 불을 끄고 체에 곱게 걸러 소스를 완성한다.
6 팬에 포도씨유를 두르고 전복을 넣어 굽는다.
7 접시에 ③의 아스파라거스와 ⑥의 전복을 올리고 소스를 곁들인다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
2297에너지를 보충하는 토요일 [콩나물쇠고기밥]아픈마음12-04-271542
2296간편하게 즐기는 일요일 [돼지고기커리덮밥]진달래12-04-271468
2295새싹비빔밥헤루에12-04-251579
2294모둠채소샌드위치들바람12-04-251317
2293쇠고기우엉전골포시12-04-251274
2292감자피자쌈장소녀12-04-251523
2291라디치오와 양파 곁들인 스테이크별님12-04-251486
2290파프리카토마토마리네이드하얀건담12-04-251445
2289불고기와 세발나물무침사랑12-04-251597
2288돼지고기샤브샤브다크엔젤12-04-251497
2287채소듬뿍고로케스위티12-04-251348
2286모둠쌈밥솜사탕12-04-251267
2285더덕 꿔바로우바이올린12-04-201533
2284새우살 채운 연근스팀검은건담12-04-201240
2283당근 레몬 마리네이드 브루스케타비올레트12-04-201261

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기