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연근조림

글쓴이: 아델리 | 날짜: 2012-03-02

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9KcRI%3D&page=132

조리시간: 15min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 하

재료: 연근 200g, 간장 2큰술, 물엿·포도씨유 1큰술씩, 설탕·다진 마늘·식초 1작은술씩, 소금 약간

1 연근은 껍질을 벗겨 손질한 후 얇게 썰어 식초를 넣은 물에 한 번 헹궈 건진다.

2 포도씨유를 두른 팬에 연근을 나른해지도록 볶다가 간장, 설탕, 다진 마늘을 넣어 졸인다. 간장 색이 배어들면 소금으로 모자라는 간을 맞추고 불에서 내린 후 물엿을 넣고 재빠르게 버무린다연근조림

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