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레시피가 궁금해요
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늙은 호박 은갈치 매운조림 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9KeRM%3D&page=109
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늙은 호박 은갈치 매운조림 2 갈치는 비늘을 제거하고 6~7cm 길이로 토막 내어 흐르는 물에 씻은 뒤 굵은소금에 잠시 절여둔다. 3 양파는 굵게 채썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 어슷썬다. 4 냄비에 늙은 호박을 깔고 갈치를 올린 다음 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 분량의 조림장 재료를 섞어 끼얹은 뒤 다시마 국물을 자작하게 부어 간이 잘 배도록 조린다. |
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