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치아바타샌드위치

■준비재료
샐러드용 채소 적당량, 프렌치드레싱(올리브오일 4큰술, 식초·레몬즙 2큰술씩, 다진 마늘·다진 양파 1큰술씩, 설탕·파슬리가루 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩), 토마토 1개, 게맛살 1줄, 슬라이스햄 2장, 토마토 개, 치아바타 1개, 소스(홀그레인머스터드소스·마요네즈 적당량씩), 방울토마토 1~2개

■만들기
1 샐러드용 채소는 찬물에 담그고, 프렌치드레싱재료는 고루 섞어 실온에서 20분간 숙성시킨다. 시판 프렌치드레싱을 사용해도 좋다.
2 토마토는 1cm 두께로 링 모양으로 썰고, 게맛살은 2등분한다.
3 슬라이스햄에 게맛살을 넣어 돌돌만다.
4 치아바타는 빵칼을 이용해 반으로 가른다. 빵 밑면에 홀그레인 머스터드소스를 바르고 샐러드용 채소, 토마토, 햄과 맛살, 샐러드용 채소 순으로 올린 뒤, 빵 윗면에 마요네즈를 발라 덮는다.
5 남은 샐러드용 채소와 방울토마토를 샌드위치와 함께 접시에 담고, 프렌치드레싱을 끼얹는다.

▶ 집에서 만들 때 8천3백50원(속재료 6개 분량)
치아바타 1개 2천원
슬라이스햄 6장 2천2백50원
토마토 1개 4백50원
게맛살 1팩 1천1백50원
샐러드용 채소 100g 2천5백원
▶ 외식할 때 8천5백원
신사동 가로수길 B샌드위치 전문점