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미나리즙탕

글쓴이: 루베트 | 날짜: 2012-03-19

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9Ldho%3D&page=121

■준비재료
미나리 ½단, 들깨 2컵, 물 5컵, 순두부 1봉지, 소금 약간
■만들기
1 미나리는 다듬어 물에 씻은 뒤 3cm 길이로 자른다.
2 들깨는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀 뒤 믹서에 물과 함께 넣어 곱게 간다. 면보에 내려 국물을 밭는다.
3 냄비에 ②의 들깨즙을 넣고 끓이다가 순두부를 넣고 한소끔 끓인 뒤 미나리를 넣고 1분간 더 끓인다. 불을 끄고 소금으로 간한다.

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