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레시피가 궁금해요
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버섯초회 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9LdxM%3D&page=133
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느타리버섯·팽이버섯·표고버섯·목이버섯 1줌씩, 소금 약간, 미나리 ⅓단, 홍고추 2개, 양념(조청 1큰술, 고추장·고춧가루·설탕 ½큰술씩, 간장·참기름 1작은술씩, 물 3큰술, 통깨 약간), 식초 ½큰술 ■만들기 1 느타리버섯과 팽이버섯은 손으로 잘게 찢고, 표고버섯은 0.5cm 두께로 저며썰어 소금을 넣은 끓는 물에 각각 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 짠다. 2 목이버섯은 따뜻한 물에 불린 뒤 손으로 비벼가며 불순물을 제거해 손으로 잘게 찢는다. 소금을 넣은 끓는 물에 데친 뒤 찬물에 헹궈 손으로 물기를 짠다. 3 냄비에 분량의 양념 재료를 넣고 약한 불에서 한소끔 끓이다가 불을 끄고 식힌 뒤 식초를 넣고 섞는다. 4 미나리는 소금을 넣은 끓는 물에 데쳐 5cm 길이로 썬다. 5 홍고추는 5cm 길이로 채썬다. 6 볼에 버섯과 미나리, 홍고추를 담고 양념을 넣어 버무린다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2312 | 닭살감자전 | 슬픈이별 | 12-05-04 | 1960 |
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| 2302 | 신선한 채소로 시작하는 월요일 [봄동비빔밥] | 아라 | 12-04-27 | 1579 |
| 2301 | 영양 가득한 화요일 [버섯두부솥밥] | 츠키 | 12-04-27 | 1446 |
| 2300 | 부드러운 수요일 [김치해물죽밥] | 편지 | 12-04-27 | 1324 |
| 2299 | 원기충전, 목요일 [순두부국밥] | 초록나무 | 12-04-27 | 1370 |
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