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닭고기완두토마토스튜

닭고기완두토마토스튜

준비할 재료
닭가슴살 1쪽, 완두콩 1/2컵, 양파 1/2개, 감자 1개, 당근 1/4개, 치킨스톡 3컵, 다진 마늘 2작은술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩

이렇게 만드세요
1 닭가슴살은 큼직하게 잘라 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2 양파와 감자, 당근은 사방 1.5cm 정도 크기로 썬다.
3 달군 팬에 올리브오일을 두르고 양파와 마늘을 볶아 향을 낸다.
4 ③에 닭가슴살을 넣고 익힌 뒤 감자와 당근을 넣고 볶는다.
5 감자와 당근이 반쯤 익으면 토마토소스를 넣고 볶는다.
6 ⑤에 치킨스톡을 넣고 한소끔 끓인 뒤 완두콩을 넣고 국물이 반 정도 졸 때까지 끓인다. 소금, 후추로 간을 맞추어 낸다.

Cooking Tip

닭가슴살과 감자, 당근이 익은 뒤 완두콩을 넣어야 콩이 물러지지 않는다.