테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307017  
꽈리고추찜조회 300712  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279987  
일주일의 여유! 우리...조회 275399  
새우야채볶음조회 272116  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246732  
[오리날개구이]두가지...조회 242965  
가죽나물장아찌조회 219410  
콩비지 완자 스파게티조회 183946  
부추 콩나나물밥조회 182204  

이전글 다음글 목록 

슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2011-10-21

글쓴이: 된장소녀  |  날짜: 2012-01-11 조회: 2020
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9OdRI%3D&page=158   복사






슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2011-10-21

 

◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅰ

녹차쿠키

재료(4인분)

박력분 220g, 말차가루 8g, 버터 160g, 슈거파우더 80g, 달걀노른자 20g

1 박력분과 말차가루를 섞어 체에 3회 내린다.

2 버터에 슈거파우더를 넣어 고루 섞은 다음 달걀노른자를 넣어 섞는다.

3 ②에 ①을 넣고 반죽해 원통 모양으로 만든 다음 랩으로 감싸 냉장고에 2시간 동안 둔다.

4 ③을 0.5cm 두께로 썰어 170℃로 예열한 오븐에서 20분간 굽는다.

 

블루베리팬케이크

재료(3인분)

냉동 블루베리 4큰술, 물 2큰술, 팬케이크(밀가루 130g, 베이킹파우더 1작은술, 설탕 30g, 소금 ¼작은술, 우유 130㎖, 달걀 1개), 버터 ½큰술

1 냄비에 블루베리와 물을 넣고 걸쭉해지도록 조린다.

2 팬케이크 재료 중 달걀, 우유, 설탕, 소금을 볼에 넣고 알갱이가 없어지도록 고루 섞는다.

3 ②에 체에 내린 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 거품기로 덩어리지지 않도록 섞는다.

4 약한 불로 달군 팬에 버터를 녹인 다음 ③의 반죽을 붓고 앞뒤로 노릇하게 구워 팬케이크를 만들고 ①을 곁들여 낸다.

 

시금치단호박샐러드

재료(3인분)

단호박 300g, 시금치 150g, 설탕 ½작은술, 소금 약간

1 단호박은 찜통에 찐 다음 곱게 으깨어 설탕을 섞는다.

2 시금치는 밑동을 자르고 3cm 길이로 썰어 끓는 물에 살짝 데친 다음 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

3 ①, ②를 고루 섞고 소금으로 간한다.

 

녹차스무디

재료(2인분)

녹차가루 1큰술, 우유 1컵, 바나나 1개, 요구르트 40㎖, 꿀 약간

1 믹서에 꿀을 제외한 모든 재료를 넣고 곱게 간다. 기호에 따라 꿀을 곁들인다.

 






슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2011-10-21

 

◆ 틈틈이 건강 간식 Ⅱ

와인참치샌드위치

재료(2인분)

적양배추 2장, 잎채소 1장, 와인소스(레드 와인 1컵, 버터 1큰술, 설탕 ½작은술), 통조림 참치 3큰술, 다진 양파 1큰술, 크루아상 1개

1 적양배추는 곱게 채썰고 잎채소는 한입 크기로 뜯는다.

2 냄비에 와인소스 재료를 넣고 국물이 반으로 줄어들 때까지 조린다.

3 ②에 참치, 다진 양파를 넣고 버무린다.

4 반으로 자른 크루아상에 ①과 ③을 채운다.

 

브로콜리수프

재료(4인분)

감자·브로콜리 200g씩, 양파 40g, 버터 1큰술, 닭육수 3컵, 우유·생크림 ½컵씩, 소금·후춧가루 약간씩

1감자, 브로콜리, 양파는 굵직하게 썬다.

2 중간 불로 달군 냄비에 버터를 녹이고 ①의 채소를 볶는다. 양파가 투명해지면 닭육수를 넣고 끓인다.

3 채소가 익으면 ②를 블렌더에 넣어 곱게 갈아 냄비에 붓고 우유와 생크림을 넣고 걸쭉해질 때까지 뭉근하게 끓인다. 먹기 직전 소금, 후춧가루로 간한다.

tip 닭육수 대신 물 3컵에 시판 치킨스톡 2개를 사용해도 좋다.

 

귀리그래놀라

재료(3인분)

호두 70g, 귀리 100g, 아몬드 슬라이스·버터 50g씩, 설탕 1½큰술, 올리고당 3큰술

1 2~3등분한 호두와 귀리, 아몬드 슬라이스를 중간 불로 달군 팬에 살짝 볶는다.

2 약한 불로 달군 팬에 버터를 녹인 다음 설탕과 올리고당을 넣고 젓는다.

3 ②의 설탕이 녹으면 ①을 넣고 고루 섞는다.

4 오븐용 사각 팬에 유산지를 깔고 ③을 올려 평평하게 편 다음 180℃로 예열한 오븐에 15분간 굽는다. 한 김 식힌 다음 팬에서 꺼내 한입 크기로 잘라 냉장 보관한다.

 

블루베리바나나주스

재료(2인분)

냉동 블루베리 70g, 바나나 1개, 우유 1컵

1 믹서에 재료를 모두 넣고 곱게 간다.

 

 

기획: 이경현 객원기자 | 사진: 윤태종 | 요리: 리카(리카쿡, www.rikacook.com) | 어시스턴트: 이승미, 송윤희 | 소품협찬: 다이소(www.daisomall.co.kr), 더플레이스(www.theplace.kr)

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1937후리가케 응용한 초간단 요리 레시피블랙로즈12-01-131941
1936◆ 부추쇠고기볼떡꼬치레인12-01-131525
1935◆ 오이새싹누룽지샌드까꿍12-01-131554
1934부추 된장찌개슬픈이별12-01-131334
1933부추 검은깨 샐러드케이트12-01-131429
1932부추 닭백숙아인12-01-131524
1931부추 방아잎전월하12-01-131462
1930부산식 고갈비구이 백반하늘12-01-122080
1929임연수어튀김 부추무침 백반비애12-01-121516
1928갈치 단호박 매운 조림 백반미야12-01-121446
1927꽁치 김치찌개 백반애니랜드12-01-121455
1926슈퍼 푸드로 만든 브레인 푸드 [건강간식] 2...된장소녀12-01-112020
1925배추두부 된장국아침12-01-111532
1924버섯들깨탕쿠니12-01-111405
1923시금치마른새우 토장국은빛상자12-01-111359

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기