레시피가 궁금해요

 

아이들도 좋아하고 추억의 간식이기도 한 감자크로켓...만들어 봤어요.

 

저희 고등학교 가사 실습시간에 처음 만들었던 감자크로켓..

그때 배워서는 지금까지 만들어 먹고 있으니

요리라는게 어깨 넘어 배우는것도 많은 도움이 되는것 같죠.

 

[감자크로켓 재료]

 

감자 중간크기4개,햄,양파,당근,소고기다진것 100g ,소금,후추

 

 

감자는 삶을때 소금을 조금 넣어서 삶았어요.

햄,당근,양파 모두 다져서 준비해둡니다.

 

 

보슬보슬 감자..뜨거울때는 숟가락으로도 잘 으깨집니다.

 

 

양파,당근도 기름을 두르고 볶아주고

고기는 소금,후추로 밑간을 해주고 볶아서 수분이 없도록 해줍니다.

 

볶아준 재료들을 으깬 감자에 넣고 잘 섞어줍니다.

크로켓의 간은 소금으로 해주세요.

 

 

동글동글..하게 만들어 줘도 되는데,...전 아이들이 좋아하는 핫도그처럼 꽂아 주려고

모양을 만들어줬어요.

 

 

감자크로켓 역시 하나 맛보기 시작하면 계속해서 입으로

자꾸 흡입하게 되는 마력이 있죠~

 

만들어둔 감자크로켓을 밀가루옷을 입혀주고..

 

 

 

계란옷 입혀주고..(계란물은 계란2개에 물2큰술 넣어서 잘 섞어서 체에 한번 내려주세요)

 

 

빵가루도 이쁘게 입혀줍니다.

 

 

기름에 감자크로켓을 고소하고 바싹하게 튀겨내 주면 끝이죠.

 

재료들은 모두 익힌 상태로 색만 이쁘게 날수 있도록 튀겨내 주는데요.

기름 온도가 너무 높으니 까맣게 타버리니 조심하시구요

 

 

간단하게 만들수 있는 아이들 간식...감자크로켓

추억의 간식이기도 하구요.. 하나 먹음 든든한 간식이죠

 

 

감자크로켓 따뜻할때 먹음 더 맛있죠..

간식도 가끔 손이 많이 가는건 귀찮아서 만들지 않는데..

또 이렇게 막 먹고 싶을때가 있죠..

아이들 간식으로 맥주한잔 할때 술안주로도 좋은 감자크로켓

 

꼬치에 꽂아주기만 하면 그냥  핫도그 같은 느낌이죠..