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미나리김치

글쓴이: 청아 | 날짜: 2012-02-03

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9PeBA%3D&page=154

재료

미나리 1단(180g), 절임물(물 3컵, 굵은소금 ½컵), 양념장(액젓 3큰술, 고춧가루 5큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 ½큰술, 양파즙 4큰술), 찹쌀풀 ½컵(찹쌀가루 1큰술, 물 ⅔컵)

1 미나리는 절임물에 담가 숨이 죽을 정도로 절인 다음 물에 씻고 물기를 제거한다.

2 분량의 재료를 섞어 만든 양념장과 찹쌀풀을 섞는다.

3 ①을 ②에 버무려 실온에 반나절 두었다가 냉장 보관한다.

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