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아욱된장무침

글쓴이: 크리스탈 | 날짜: 2012-02-03

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=Eh9PeBc%3D&page=141

재료

아욱 1단, 굵은소금 약간, 무침양념장(된장 1½큰술, 다진 파·깨소금·고춧가루 1큰술씩, 다진 마늘·참기름 ½큰술씩)

1 아욱은 껍질을 벗기고 물에 담가 문질러 치대서 풋내를 제거한다. 끓는 물에 굵은소금을 넣고 손질한 아욱을 살짝 데친다.

2 ①을 찬물에 헹군 다음 3㎝길이로 자르고 물기를 짠다.

3 ②를 무침양념장에 버무린다.

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