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레시피가 궁금해요
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두부방아잎장떡 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBGcBo%3D&page=44
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| 두부방아잎장떡 재료 방아 잎 30g, 두부 1/2모, 밀가루 5큰술, 고추장 2큰술, 된장 1큰술, 물 약간, 들기름·콩기름 1큰술씩, 천일염 약간 만들기 1 방아 잎은 1cm 길이로 잘게 썬다. 2 두부는 끓는 물에 천일염을 넣고 데쳐서 찬물에 헹군 다음 칼등으로 으깬다. 3 밀가루에 물을 조금만 부어 되직하게 반죽한 뒤 고추장과 된장을 넣고 잘 섞는다. 4 방아 잎과 으깬 두부를 3에 넣고 잘 섞어 반죽한다. 5 달군 팬에 콩기름을 두른 후 들기름을 넣고 4를 한 숟가락씩 떠 넣어 약한 불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐 낸다. |
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