 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지방울토마토조림 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBGcRE%3D&page=42
|
||
재료 방울토마토 10개, 가지 2개, 청양고추 1개, 간장 2큰술, 들기름?조청 1큰술씩 만들기 1 가지는 꼭지를 자르고 5~6cm 길이로 썰어 십자 칼집을 낸다. 2 방울토마토는 꼭지를 따고, 청양고추는 꼭지와 씨를 제거해 잘게 다진다. 3 달군 팬에 들기름을 두르고 가지를 충분히 볶는다. 4 3에 간장과 조청을 넣어 뒤적인 뒤 뚜껑을 덮고 중간 불에서 2~3분 더 익힌다. 5 가지가 숨이 죽으면 토마토를 넣고 고루 섞어 푹 익힌 뒤 다진 고추를 뿌린다. "귀한 손님이 오셨을 때 어떻게 하면 맛있는 가지 요리를 만들어낼 수 있을까 생각하다가 만든 음식이에요. 부드러운 가지와 입안에서 톡 터지는 방울토마토의 상큼함이 잘 어울리는 요리죠. 이게 바로 여름의 진짜 맛이 아닌가 싶어요." "음식은 대부분 채소물을 사용해 맛을 내요. 그중에서도 가장 많이 사용되는 음식은 찌개, 탕 등 국물이 있는 요리죠. 표고버섯, 다시마, 무 같은 채소로 국물 맛의 균형을 잡고 감칠맛을 더해요. 굳이 따로 마련하지 않고 조리하다 남은 채소를 활용해도 좋아요." |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3677 | 레몬 진저 로스트 치킨 | ★…㉧Ħ플 ㉺㉧I | 13-09-13 | 1332 |
| 3676 | 블루베리 소스를 곁들인 안심 스테이크 | 꿈과희망 | 13-09-13 | 1339 |
| 3675 | 머쉬룸 파스타 | 달님 | 13-09-13 | 1066 |
| 3674 | 피시 파이 | 스위트 | 13-09-13 | 1079 |
| 3673 | 알감자피자 | 라일락 | 13-09-09 | 861 |
| 3672 | 식빵크로켓 | 개나리 | 13-09-09 | 837 |
| 3671 | 닭다리살 파인애플채소 | 블루베리 | 13-09-09 | 972 |
| 3670 | 골뱅이소면 | 스마일걸 | 13-09-09 | 850 |
| 3669 | 바나나 아몬드초콜릿 | 스위티 | 13-09-09 | 1026 |
| 3668 | 카프레제 | 꿈과희망 | 13-09-09 | 864 |
| 3667 | 순대 떡볶이튀김 | 쏘이 | 13-09-09 | 880 |
| 3666 | 어묵 오코노미야키 | 스위트 | 13-09-09 | 937 |
| 3665 | 버미첼리 쌀국수 | 하레 | 13-09-02 | 1078 |
| 3664 | 김치 옥수수냉국수 | 달 | 13-09-02 | 1171 |
| 3663 | 비혼 잡채 | 블루베리 | 13-09-02 | 986 |
  41 42 43 44 45 46 47 48 49 50   |
 |
