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상하이누들

재료
중국생면 360g, 굴소스 4큰술, 적양배추 120g, 양파 1개, 쪽파 4대, 타이고추 8개, 다진 마늘 1큰술, 설탕 2작은술, 간장·참기름·참깨·파슬리가루 약간씩, 카놀라유 적당량

1 끓는 물에 생면을 삶아 건진다.

2 적양배추와 양파는 굵직하게 채 썰고, 쪽파는 길게 썬다.

3 팬에 카놀라유를 두르고 다진 마늘과 타이고추를 볶다가 손질한 채소, 생면을 넣고 볶는다.

4 여기에 설탕, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 좀더 볶아 파슬리가루를 뿌린다.