①고구마는 부드럽게 삶아 껍질을 벗기고 체에 내린다.
②①에 원하는 맛의 후리가케를 넣고 잘 섞은 후 동글동글하게 굴려 낸다.Tip작게 둥글려 꼬치에 끼워 내면, 한 입에 쏙쏙 뽑아 먹을 수 있는 술안주로도 제격.