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제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥

글쓴이: 슬픈세월 | 날짜: 2013-07-19

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBNeRE%3D&page=44

제철 채소 가지를 이용한 일본식 가지밥

●재료 가지 2개, 쌀·조개 국물 2컵씩, 청주·맛술 3큰술씩, 간장 2큰술, 버터·식용유 1큰술씩, 소금 ⅓작은술

1. 냄비에 잘 씻어 물기를 제거한 쌀과 조개 국물, 청주와 맛술 1큰술씩, 소금을 넣고 밥을 짓는다.

2. 기름을 둘러 달군 팬에 깨끗하게 씻어 둥글게 자른 가지를 볶는다.

3. ②의 가지가 숨이 죽으면 간장과 남은 청주, 맛술을 넣고 한 번 더 볶는다.

4. 밥에 ③의 가지를 넣고 밥과 잘 섞는다.

5. 먹기 직전에 뜨거운 밥에 버터를 올려 비벼 먹는다.

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