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레시피가 궁금해요
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사과절임을 곁들인 돼지고기 요리 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOdBA%3D&page=61
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| 사과절임을 곁들인 돼지고기 요리 재료 돼지고기 안심 600g, 사과 1개, 푸른 어린잎 약간, 꿀 4큰술, 물 ¼컵, 기름 적당량 ●조림장 마늘 4톨, 설탕 2큰술, 통후추 1큰술, 청주 1컵, 미림 ½컵, 간장 5큰술 1 사과는 과육만 얇게 썰어 분량의 물, 꿀과 함께 팬에 넣어 뚜껑을 닫고 은근한 불로 조린다. 2 돼지고기는 기름을 두른 팬에 겉면이 노릇하게 익도록 굴려가며 익힌다. 3 ②에 분량의 재료를 섞어 만든 조림장을 붓고 뚜껑을 덮어 속까지 푹 익힌다. 4 고기가 완전히 익으면 먹기 좋은 크기로 썰어 ①의 사과절임과 함께 접시에 담고 신선한 푸른잎 채소를 곁들인다. |
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