 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파청에 잰 옛날불고기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOdRQ%3D&page=133
|
||
| 양파청에 잰 옛날불고기 필요한 재료 소고기(불고기용) 600g, 느타리버섯 80g, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 1대, 당근 30g, 양파청 양념장(양파청 3큰술, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 참기름·깨소금 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 1컵) how to cook 1 소고기는 얇게 슬라이스한 불고기용으로 준비해서 깨끗한 마른 면보를 도마에 깔고 고기를 올려서 칼등으로 자근자근 두드려 핏물도 빼고 육질도 연하게 손질한다. 2 손질한 소고기는 사방 4cm 크기로 썬다. 3 느타리버섯은 굵게 손으로 찢고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 곱게 채 썬다. 양파와 대파, 당근도 곱게 채 썬다. 4 냄비에 다시마국물을 붓고 끓으면 양파청과 간장, 청주를 넣어 한소끔 끓인 뒤 불에서 내려 식힌다. 5 ④에 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 양파청 양념장을 만든다. 미리 만들어 냉장고에서 2일 정도 숙성시키면 더욱 맛있다. 6 ⑤에 소고기를 넣고 버무려 1일 정도 숙성시킨다. 7 불고기 판을 불에 올려 달군 다음 양념장에 잰 소고기를 넣고 손질한 채소를 올려 볶으면서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2312 | 닭살감자전 | 슬픈이별 | 12-05-04 | 9878 |
| 2311 | 콩국수 | 바람 | 12-04-30 | 10764 |
| 2310 | 콩전 | 꿈과희망 | 12-04-30 | 10038 |
| 2309 | 콩탕 | 비올레트 | 12-04-30 | 9899 |
| 2308 | 전복 아스파라거스스테이크 | 후루룩소녀 | 12-04-28 | 10699 |
| 2307 | 햄버거스테이크 | 츠키 | 12-04-28 | 10140 |
| 2306 | 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 | 말괄랑이 | 12-04-28 | 9926 |
| 2305 | 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 | 된장소녀 | 12-04-28 | 9727 |
| 2304 | 허브소스 닭 안심스테이크 | 까꿍 | 12-04-28 | 9599 |
| 2303 | 머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | 포레스트 | 12-04-28 | 9564 |
| 2302 | 신선한 채소로 시작하는 월요일 [봄동비빔밥] | 아라 | 12-04-27 | 10189 |
| 2301 | 영양 가득한 화요일 [버섯두부솥밥] | 츠키 | 12-04-27 | 9908 |
| 2300 | 부드러운 수요일 [김치해물죽밥] | 편지 | 12-04-27 | 9663 |
| 2299 | 원기충전, 목요일 [순두부국밥] | 초록나무 | 12-04-27 | 9579 |
| 2298 | 추억의 맛, 금요일 [달래양념 달걀프라이밥 | 크리스 | 12-04-27 | 9601 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
