 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양파청에 잰 옛날불고기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhBOdRQ%3D&page=71
|
||
| 양파청에 잰 옛날불고기 필요한 재료 소고기(불고기용) 600g, 느타리버섯 80g, 표고버섯 2개, 양파 ½개, 대파 1대, 당근 30g, 양파청 양념장(양파청 3큰술, 간장 6큰술, 청주 2큰술, 다진 마늘 1½큰술, 참기름·깨소금 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마국물 1컵) how to cook 1 소고기는 얇게 슬라이스한 불고기용으로 준비해서 깨끗한 마른 면보를 도마에 깔고 고기를 올려서 칼등으로 자근자근 두드려 핏물도 빼고 육질도 연하게 손질한다. 2 손질한 소고기는 사방 4cm 크기로 썬다. 3 느타리버섯은 굵게 손으로 찢고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 곱게 채 썬다. 양파와 대파, 당근도 곱게 채 썬다. 4 냄비에 다시마국물을 붓고 끓으면 양파청과 간장, 청주를 넣어 한소끔 끓인 뒤 불에서 내려 식힌다. 5 ④에 다진 마늘, 참기름, 깨소금, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 양파청 양념장을 만든다. 미리 만들어 냉장고에서 2일 정도 숙성시키면 더욱 맛있다. 6 ⑤에 소고기를 넣고 버무려 1일 정도 숙성시킨다. 7 불고기 판을 불에 올려 달군 다음 양념장에 잰 소고기를 넣고 손질한 채소를 올려 볶으면서 먹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3242 | 양상추 토마토 가지 말이 | 청개구리 | 13-01-21 | 3111 |
| 3241 | 장어 부추 마늘조림 | 베일 | 13-01-21 | 2869 |
| 3240 | 대하 잣즙 더덕무침 | 레이첼 | 13-01-21 | 3076 |
| 3239 | 통도라지 목살찜 | 꿈과희망 | 13-01-21 | 2946 |
| 3238 | 수삼 곰탕 | 다크엔젤 | 13-01-21 | 2692 |
| 3237 | 파프리카스크램블과 떡구이 | 레인 | 13-01-16 | 5120 |
| 3236 | 무슈샌드위치 | 크티 | 13-01-16 | 4629 |
| 3235 | 쌀 팬케이크와 달걀프라이 | 허브 | 13-01-16 | 4497 |
| 3234 | 스페니시오믈렛 | 안나 | 13-01-16 | 3211 |
| 3233 | 쇠고기 찹쌀주먹밥 | 허브 | 13-01-16 | 4182 |
| 3232 | 초콜릿 말고 요리 선물 | 앙큼꼬마 | 13-01-16 | 3535 |
| 3231 | 물고추 넣은 봄동김치 | 루베트 | 13-01-15 | 3820 |
| 3230 | 봄동 돌나물 백김치 | koendi | 13-01-15 | 3383 |
| 3229 | 알배추 전라도식 물김치 | 천칭자리 | 13-01-15 | 3439 |
| 3228 | 하루나 해물김치 | 하얀건담 | 13-01-15 | 2981 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
