 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
아침밥으로 강추, 김에 싸 먹는 별미밥 곤드레나물밥 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhM%3D&page=22
|
||
 재료(4인분) 쌀 2컵, 곤드레나물 200g, 들기름 1큰술, 다진 마늘ㆍ국간장 약간씩, 양념장(진간장·다시마 국물 1/4컵씩, 다진 쪽파 4큰술, 다진 청양고추·들기름 1큰술씩, 다진 마늘 1/2큰술, 들기름·통깨 1큰술씩, 고춧가루 1½큰술), 매운 돼지고기 경단[양념 돼지고기(목등심) 200g, 달걀노른자·청양고추ㆍ홍고추 1개씩, 양파 1/4개, 밀가루 3큰술, 포도씨유 약간] 만들기 매운 돼지고기 경단 ❶ 돼지고기(목등심)는 ‘돼지고기채소덮밥’에 쓰인 돼지고기 양념을 이용해 간한 뒤 재워둔다. ❷ ①의 돼지고기, 청양고추, 홍고추, 양파를 모두 곱게 다진다. ❸ 볼에 ②의 다진 재료, 밀가루, 달걀노른자를 넣고 골고루 섞는다. ❹ 팬에 포도씨유를 두르고 ④를 한입 크기로 얹어 동그랗게 부친다. 곤드레나물밥 ❶ 말린 곤드레나물은 모래가 없도록 깨끗이 씻어 반나절 이상 불린 뒤 물기를 꼭 짜서 1cm 길이로 썬다. ❷ 곤드레나물에 들기름, 다진 마늘, 국간장을 넣어 버무린 뒤 양념이 배도록 재워둔다. ❸ 쌀은 씻어서 불린 뒤 ③의 곤드레나물을 넣고 잘 섞어 전기밥솥에 넣고 밥을 짓는다. 밥 지을 때는 압력밥솥이나 냄비 등을 이용해도 된다. ❹ 밥이 다 되면 주걱으로 잘 섞어서 그릇에 담는다. ❺ 밥 위에 돼지고기 경단을 얹고, 분량의 재료를 섞어 만든 양념장을 밥과 같이 낸다. ❻ 양념하지 않고 구운 김 혹은 겨울이 제철인 감태(김처럼 말리거나 무쳐서 먹는 해초의 한 종류)를 같이 곁들여도 좋다. 기획 오지연 | 포토그래퍼 박유빈 | 레몬트리 <저작권자(c) M&B, 출처: 레몬트리 > * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3977 | 팥떡국 | 맑음 | 14-02-05 | 5497 |
| 3976 | 파뿌리생강차 | 눈꽃 | 14-02-05 | 6120 |
| 3975 | 콩나물꿀차 | 루베트 | 14-02-05 | 5364 |
| 3974 | 대추인삼차 | 크티 | 14-02-05 | 5505 |
| 3973 | 배꿀차 | 츠키나 | 14-02-05 | 5485 |
| 3972 | 도라지차 | 별님 | 14-02-05 | 5188 |
| 3971 | 생강계피차 | 사탕소녀 | 14-02-05 | 5212 |
| 3970 | 시금치 뇨키 | 크리스탈 | 14-01-21 | 5022 |
| 3969 | 시금치 샐러드 | 앙큼꼬마 | 14-01-21 | 5048 |
| 3968 | 시금치튀김 | 청개구리 | 14-01-21 | 5067 |
| 3967 | 시금치무침 | 단풍잎 | 14-01-21 | 4953 |
| 3966 | 홍합토마토수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 5001 |
| 3965 | 연근들깨수프 | 아이리스 | 14-01-21 | 5260 |
| 3964 | 매생이게살수프 | 상큼걸 | 14-01-21 | 5368 |
| 3963 | 단호박유자수프 | 맑음 | 14-01-21 | 5341 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
