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레시피가 궁금해요
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꼬치어묵탕 by 해피망고 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhU%3D&page=146
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| 꼬치어묵탕 by 해피망고 재료 | (2인분) 모둠 어묵 400g, 쑥갓 20g, 표고버섯 1장, 대파(흰 부분) ½대, 청주·멸치액젓 1작은술씩, 후춧가루 약간, 육수(물 7½컵, 다시마 10×10cm 1장, 마른 멸치 40g, 무 200g, 양파 1개, 대파 잎 1대 분량) 만들기 1 대파는 어슷하게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼어내고 0.3cm 폭으로 썬다. 2 어묵은 물에 한 번 헹군 후 사각어묵은 4.5×15cm로 썰어 접고 타원형 어묵은 반으로 잘라 꼬치에 꿴다. 이때 어묵이 빠지지 않도록 동그란 어묵을 마지막에 꿴다. 3 멸치는 내장을 제거하고 기름을 두르지 않은 냄비에 볶아 비린내를 제거한 후 나머지 육수 재료를 넣고 약한 불에서 10분 정도 끓인다. 다시마를 건져내고 10분간 더 끓이다가 건더기는 건지고 청주를 넣어 5분간 끓인다. 4 ③의 육수에 ⓛ, ②를 넣고 중간 불에서 한소끔 끓인 후 쑥갓을 넣고 멸치액젓, 후춧가루로 간한다. |
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| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2117 | 청국장 돼지고기 김치 찜 | 아라 | 12-03-09 | 10129 |
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| 2112 | 홍합미역국 | 쏘이 | 12-03-06 | 10831 |
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| 2109 | 배추겉절이 | 크리스 | 12-03-06 | 10288 |
| 2108 | 쪽파배추누름적 | 헤르시 | 12-03-06 | 9980 |
| 2107 | 생태맑은탕 | 검은건담 | 12-03-06 | 9986 |
| 2106 | 문어채소무침 | 물망초 | 12-03-06 | 9987 |
| 2105 | 새우쪽파찜 | 미레아 | 12-03-06 | 9713 |
| 2104 | #양배추오미자물김치 | 고추장소녀 | 12-03-05 | 11015 |
| 2103 | 알배추액젓김치 | 이뽄여우 | 12-03-05 | 10511 |
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