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단호박밤죽 by 해피망고 |
| 글쓴이: 단풍잎 | 날짜: 2013-03-22 |
조회: 1126 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFGdhs%3D&page=52
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단호박밤죽 by 해피망고
재료 | (2인분) 단호박 1개, 삶은 밤 5톨, 물 2컵, 고운 소금 1작은술, 설탕 2큰술, 찹쌀물(찹쌀가루 60g, 찬물 85g)
만들기
1 단호박은 반 잘라 씨를 긁어낸 뒤 큼지막하게 썰고 껍질을 벗긴다.
2 바닥이 두꺼운 냄비에 손질한 단호박과 물을 넣고 30~40분간 단호박이 익을 때까지 끓인다.
3 ②의 단호박과 삶은 밤을 핸드블렌더나 믹서로 곱게 간다.
4 분량의 재료를 섞어 찹쌀물을 만든다. 5 ③의 단호박과 밤을 냄비에 넣고 약한 불에서 찹쌀물을 조금씩 넣으며 농도를 조절하여 끓인다. 6 먹기 직전 기호에 따라 설탕이나 소금으로 간한다.
출처: 우먼센스
기획 이경현 객원기자
사진 김은린
요리 이지연(해피망고, http://blog.naver.com/sweet2278), 신수진(라라, http://blog.naver.com/shinsujin7)
그릇협찬 더플레이스(02-3444-2203, www.theplace.kr)
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