 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFIdxE%3D&page=66
|
||
튀긴 오징어채와 다시마를 얹은 두부
● 필요한 재료 비단두부 1모, 오징어채 2줌, 다시마채 1줌, 소스(생강즙 1작은술, 간장 1½큰술, 현미식초 1큰술, 고추장 2큰술), 튀김기름 적당량 ● 이렇게 만드세요 1_두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 오징어채와 다시마채는 튀기기 쉽도록 펼쳐놓는다. 2_170℃의 튀기기름에 오징어채를 2~3회에 나누어 넣어 젓가락으로 저어가면서 노릇노릇하게 튀긴 다음 종이타월에 얹어 기름을 빼고 식힌다. 다시마채도 같은 방법으로 튀긴다. 3_소스 재료를 고루 섞는다. 4_튀긴 오징어채와 다시마채가 식어 바삭바삭해지면 반으로 자른 두부 위에 얹고 소스를 돌려 끼얹은 후 오징어채와 다시마채가 눅눅해지기 전에 먹는다. * point * 오징어와 다시마채는 튀겨서 오래 두면 눅눅해지므로 먹기 직전에 튀긴다. 그래야 두부의 부드러움과 튀김의 바삭함을 같이 즐길 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3317 | 오징어통구이 | 하얀건담 | 13-03-06 | 1993 |
| 3316 | 브로콜리 꽃게구이 | 루시엘 | 13-03-06 | 2277 |
| 3315 | 콩 옥수수 버터구이 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 1954 |
| 3314 | 파프리카마리네이드 | 아이리스 | 13-03-06 | 1586 |
| 3313 | 레드와인 베이비립 | 슬픈세월 | 13-03-06 | 1448 |
| 3312 | 대파 닭가슴살꼬치구이 | 츠키 | 13-03-06 | 1648 |
| 3311 | 시금치 에그샐러드 | 파란눈물 | 13-03-06 | 1423 |
| 3310 | 어니언 갈릭구이 | 사탕소녀 | 13-03-06 | 1312 |
| 3309 | 닭고기우엉크림소스 | 크리스탈 | 13-02-25 | 1818 |
| 3308 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 초록샤인 | 13-02-25 | 1617 |
| 3307 | 된장파소스돈가스 | 파란구름 | 13-02-25 | 1584 |
| 3306 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 이슬 | 13-02-25 | 1619 |
| 3305 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 개나리 | 13-02-25 | 1573 |
| 3304 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 쏘이 | 13-02-25 | 1407 |
| 3303 | 단호박브로콜리그라탱 | 아이리스 | 13-02-25 | 1328 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
