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레시피가 궁금해요
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풋마늘 김치 | ||
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풋마늘 김치
재료 ∥ 풋마늘 1단, 실파 6줄기, 고춧가루 ½컵, 절임용 소금·찹쌀풀·멸치액젓 2큰술씩, 소금 2작은술, 설탕 1작은술, 통깨 약간 ● 이렇게 준비하세요 1_ 풋마늘은 다듬어 씻어 4~5㎝ 길이로 자른 뒤 소금 2큰술을 뿌려 잠시 절인 다음, 물기를 꼭 짠다. 2_ 실파는 다듬어 씻어 4㎝ 길이로 자른다. ● 이렇게 만드세요 1_ 볼에 분량의 고춧가루와 찹쌀풀, 멸치액젓, 설탕을 넣고 고루 섞은 뒤 소금에 절인 풋마늘을 넣고 버무린다. 2_ 소금으로 간을 맞추고 통깨를 뿌린다. 실온에 하루 정도 익힌 뒤 냉장고에 넣는다. |
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