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레시피가 궁금해요
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팽이버섯 맑은 국 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcBI%3D&page=215
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팽이버섯 맑은 국 재료 팽이버섯 1봉, 실파 50g, 홍고추 1개, 소금·후춧가루 약간씩, 국물 재료(쇠고기 200g, 다진 마늘·맛술 1작은술씩, 간장 2작은술, 참기름 1큰술, 물 4컵) 만들기 1 팽이버섯은 밑동을 잘라내고 흐르는 물에 씻는다. 2 실파는 5cm 길이로 썰고 홍고추는 어슷썬 뒤 찬물에 헹궈 씨를 뺀다. 3 쇠고기는 가늘게 채썬 뒤 다진 마늘, 맛술, 간장, 참기름으로 밑간한다. 4 냄비에 ③의 쇠고기를 넣어 볶다가 고기가 익으면 물을 부어 끓인다. 5 ④의 국물이 우러나면 팽이버섯, 실파, 홍고추를 넣고 한소끔 끓인 뒤 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. |
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