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레시피가 궁금해요
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채소 유부탕 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKcBM%3D&page=87
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 채소 유부탕재료 유부 8개, 무 100g, 당근 50g, 감자 2개, 풋고추·홍고추 1개씩, 간장·다진 마늘 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 국물 재료(다시마 10cm, 국멸치 1/2컵, 물 7컵) 만들기 1 유부는 1cm 폭으로 썬 뒤 끓는 물에 데쳐 기름기를 뺀다. 2 무, 당근, 감자는 한입 크기로 썰어 모서리를 둥글게 다듬는다. 3 풋고추와 홍고추는 어슷썬 뒤 찬물에 헹궈 씨를 뺀다. 4 다시마는 잘게 칼집을 넣고, 국멸치는 머리와 내장을 제거한다. 5 냄비에 물을 붓고 다시마와 국멸치를 넣고 끓이다가 국물이 우러나면 다시마와 멸치는 건져낸다. 6 ⑤에 무, 당근, 감자를 넣고 끓이다가 재료가 어느 정도 익으면 유부를 넣는다. 7 ⑥의 유부가 동동 뜨면 고추를 넣고 다진 마늘, 간장, 소금, 후춧가루로 간을 맞춘다. |
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