 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
청경채를 곁들인 가자미튀김 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKchM%3D&page=72
|
||
청경채를 곁들인 가자미튀김 재_료 가자미(중간 크기) 3마리, 청경채 200g, 밀가루 5컵, 식용유 1컵, 청주 1큰술, 소금 1작은술 드레싱 : 녹말물 3큰술, 굴 소스·해선장 1큰술씩, 마른 붉은 고추 1개, 물 ½컵, 소금 ½작은술 만_들_기 1_가자미는 너무 크지 않는 것으로 준비해 아가미로 내장을 꺼낸 뒤 머리와 꼬리를 그대로 살려 손질한다. 몸통에 칼집을 서너 군데 넣고 소금과 청주를 뿌려 밑간한다. 2_청경채는 깨끗하게 씻어 밑동에 칼집을 넣어 반으로 가른 뒤 끓는 물에 파르스름하게 데쳐 찬물에 헹군다. 3_오목한 팬에 드레싱 재료를 모두 담고 저어가며 한소끔 끓인다. 4_밑간한 가자미에 밀가루를 뿌려 달군 팬에 식용유 1큰술을 두르고 반 정도 애벌로 익힌다. 오목한 팬에 나머지 식용유를 붓고 끓으면 애벌구이한 가자미를 넣어 바삭하게 튀긴다. 5_튀긴 가자미를 접시에 담고 청경채를 돌돌 말아 올린 뒤 ③의 드레싱을 끼얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3227 | 씨겨자 소스에 재운 삼겹살구이 | koendi | 13-01-15 | 1989 |
| 3226 | 쇠고기 치즈말이 | 시계바늘 | 13-01-15 | 2117 |
| 3225 | 인도식 탄두리치킨 | 루시엘 | 13-01-15 | 1548 |
| 3224 | 진주꽃떡 | 제니 | 13-01-14 | 1836 |
| 3223 | 진주비빔밥 | 하얀세상 | 13-01-14 | 1727 |
| 3222 | 선지국 | 까꿍 | 13-01-14 | 1652 |
| 3221 | 진주냉면 | 다크엔젤 | 13-01-14 | 1394 |
| 3220 | 진주장어구이 | 앙큼꼬마 | 13-01-14 | 1591 |
| 3219 | 생강 소스 연어 구이 | 벤자민 | 13-01-14 | 1227 |
| 3218 | 흰살 생선 채소 볶음 | 라일락 | 13-01-14 | 1300 |
| 3217 | 더덕 유자청 구이 | 쏘이 | 13-01-14 | 1184 |
| 3216 | 홍합 볶음 | 달님 | 13-01-14 | 1108 |
| 3215 | 애호박두부구이 | 로사 | 13-01-11 | 2024 |
| 3214 | 오코노미야키 | 루시엘 | 13-01-11 | 1623 |
| 3213 | 알밥 | 천칭자리 | 13-01-11 | 1654 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
