 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
어묵 꼬치 된장 냄비 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKdBY%3D&page=72
|
||
어묵 꼬치 된장 냄비
재료 ∥ 모둠 어묵 400g, 달걀 3개, 무(10㎝ 길이) 1토막, 양파 ⅓개, 쑥갓 50g, 대파 ½뿌리, 물 5컵 국물 양념 ∥ 다시마(10㎝ 길이) 1장, 멸치(국물용) 10마리, 미소 2큰술, 다진 마늘 ½큰술 ● 이렇게 준비하세요 1_ 모둠 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어 꼬치에 꿰고 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 뺀다. 달걀은 삶아 껍질을 벗기고 2등분한다. 2_ 무는 3×4㎝ 길이로 도톰하게 저며 썰고, 양파는 채 썬다. 쑥갓은 4㎝ 길이로 자르고, 대파는 어슷 썬다. 3_ 다시마는 표면에 묻어 있는 하얀 가루를 깨끗이 닦아낸 뒤 가윗집을 넣는다. 4_ 멸치는 머리와 내장을 제거한다. ● 이렇게 만드세요 1_ 냄비에 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣은 후 끓어오르면 다시마를 건지고 5분 정도 멸치를 더 우려낸 다음 멸치도 건진다. 2_ ⓛ의 국물에 미소를 풀고 무와 양파를 넣은 후 끓어오르면 준비한 어묵 꼬치를 넣는다. 3_ ②의 어묵이 익으면 달걀과 다진 마늘을 넣어 한소끔 더 끓이다가 마지막에 쑥갓을 넣고 불을 끈다.
일반적인 어묵 요리는 간장으로 간을 맞추지만 느끼한 맛이 싫증나고 색다른 맛을 느껴 보고 싶다면 일본 된장(미소) 를 풀어 본다. 개운하고 담백한 어묵 국물을 맛볼 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3227 | 씨겨자 소스에 재운 삼겹살구이 | koendi | 13-01-15 | 1982 |
| 3226 | 쇠고기 치즈말이 | 시계바늘 | 13-01-15 | 2111 |
| 3225 | 인도식 탄두리치킨 | 루시엘 | 13-01-15 | 1544 |
| 3224 | 진주꽃떡 | 제니 | 13-01-14 | 1830 |
| 3223 | 진주비빔밥 | 하얀세상 | 13-01-14 | 1723 |
| 3222 | 선지국 | 까꿍 | 13-01-14 | 1647 |
| 3221 | 진주냉면 | 다크엔젤 | 13-01-14 | 1389 |
| 3220 | 진주장어구이 | 앙큼꼬마 | 13-01-14 | 1586 |
| 3219 | 생강 소스 연어 구이 | 벤자민 | 13-01-14 | 1222 |
| 3218 | 흰살 생선 채소 볶음 | 라일락 | 13-01-14 | 1297 |
| 3217 | 더덕 유자청 구이 | 쏘이 | 13-01-14 | 1183 |
| 3216 | 홍합 볶음 | 달님 | 13-01-14 | 1104 |
| 3215 | 애호박두부구이 | 로사 | 13-01-11 | 2021 |
| 3214 | 오코노미야키 | 루시엘 | 13-01-11 | 1618 |
| 3213 | 알밥 | 천칭자리 | 13-01-11 | 1651 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
