 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무청 오징어리조토 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFKeRs%3D&page=65
|
||
재료 쌀 2컵, 무청 4줄기, 오징어 1/2마리, 양파 1/4개, 마른 고추·치킨스톡 1개씩, 물 3컵, 올리브유·버터·백포도주·파르메산 치즈가루 1큰술씩, 소금·후춧가루 약간씩 만들기 1 쌀은 씻어서 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 2 무청은 송송 썰어 끓는 물에 살짝 데친 뒤 식힌다. 3 오징어는 다리를 잡아당겨 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 뒤 가로로 길게 칼집을 넣은 다음 4㎝ 길이로 썬다. 4 양파와 마른 고추는 잘게 다진다. 치킨스톡은 물과 섞어 치킨스톡 국물 2컵을 만든다. 5 달군 팬에 올리브유와 버터를 두르고 양파와 마른 고추를 볶아 향이 나면 불린 쌀을 넣고 투명해질 때까지 볶은 다음 오징어와 백포도주를 넣고 센 불에 볶는다. 6 ⑤에 치킨스톡 국물 1/2컵을 넣고 저어가며 끓이다가 한소끔 끓어오르면 나머지 치킨스톡 국물을 조금씩 부어가며 20분 정도 익힌다. 7 ⑥의 쌀알이 거의 익으면 무청을 넣고 소금, 후춧가루로 간한 뒤 파르메산 치즈가루를 뿌린다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3332 | 단호박밤죽 by 해피망고 | 단풍잎 | 13-03-22 | 1113 |
| 3331 | 글루바인 | 글루바인루베트 | 13-03-21 | 1763 |
| 3330 | 단호박 보리밥 리조토 | 단풍잎 | 13-03-14 | 2060 |
| 3329 | 두부 카르파치오 | 하레 | 13-03-14 | 2041 |
| 3328 | 오거닉 포모도로 프레스코 바질리코 | 츠유 | 13-03-14 | 1915 |
| 3327 | 돌문어 샐러드 | 다크엔젤 | 13-03-14 | 1663 |
| 3326 | 찹쌀부꾸미와 보이차 | 스텔라걸스 | 13-03-14 | 1755 |
| 3325 | 된장으로 맛을 낸 채소마파두부 | 월하 | 13-03-14 | 1447 |
| 3324 | 상큼한 영양식 토마토 리조토 | 아인 | 13-03-14 | 1442 |
| 3323 | 대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치 | 포레스트 | 13-03-14 | 1160 |
| 3322 | 송편떡볶이 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-03-14 | 1148 |
| 3321 | 잡채볶음밥 | 장미 | 13-03-14 | 1062 |
| 3320 | 밤 설탕조림 | 후루룩소녀 | 13-03-14 | 1058 |
| 3319 | 동그랑땡 카레덮밥 | 텐시 | 13-03-14 | 1093 |
| 3318 | 전 찌개 | 파란눈물 | 13-03-14 | 1077 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
