 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진주꽃떡 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdBM%3D&page=146
|
||
 멥쌀가루에 끓인 물을 넣고 익반죽한 뒤 젖은 헝겊에 싸서 30분 정도 놓아두었다가 치자, 오미자, 승검초, 쑥 우린 물로 각각 색을 낸다. 녹두, 거피 팥, 깨, 콩, 밤 등을 소로 넣어 송편처럼 빚은 다음 김이 오른 찜통에서 30~40분 정도 찐다. 꽃처럼 예쁘게 담아낸다. 이 역시 풍류를 아는 진주 사람들의 여유로움이 깃든 요리. 진주삼계탕 진주는 더운 지방이라 열량을 보충해 주는 고단백 요리가 많다. 특히 진주 근처 산청의 한약재가 유입돼 한방 삼계탕이 발달했다. 진주 하면 국물이 맑은 담백한 맛의 백숙이 유명하다. 일반적인 삼계탕과 같은 방법으로 끓이되 닭발을 우려낸 국물을 따로 내서 삶은 닭에 붓고 한 번 더 끓여 국물이 맑은 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2117 | 청국장 돼지고기 김치 찜 | 아라 | 12-03-09 | 10107 |
| 2116 | 비타민 재료 1 콩나물 | 윈디 | 12-03-09 | 9917 |
| 2115 | 비타민 재료 2 장어 & 버섯 | 쏘이 | 12-03-09 | 9845 |
| 2114 | 비타민 재료 3 파뿌리 | 천칭자리 | 12-03-09 | 9957 |
| 2113 | 비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일 | 카제 | 12-03-09 | 9781 |
| 2112 | 홍합미역국 | 쏘이 | 12-03-06 | 10811 |
| 2111 | 브로콜리새우볶음 | 아인 | 12-03-06 | 10322 |
| 2110 | 쑥갓간장과 두부부침 | 카제 | 12-03-06 | 10270 |
| 2109 | 배추겉절이 | 크리스 | 12-03-06 | 10269 |
| 2108 | 쪽파배추누름적 | 헤르시 | 12-03-06 | 9960 |
| 2107 | 생태맑은탕 | 검은건담 | 12-03-06 | 9965 |
| 2106 | 문어채소무침 | 물망초 | 12-03-06 | 9969 |
| 2105 | 새우쪽파찜 | 미레아 | 12-03-06 | 9696 |
| 2104 | #양배추오미자물김치 | 고추장소녀 | 12-03-05 | 10996 |
| 2103 | 알배추액젓김치 | 이뽄여우 | 12-03-05 | 10496 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
