 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진주꽃떡 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdBM%3D&page=58
|
||
 멥쌀가루에 끓인 물을 넣고 익반죽한 뒤 젖은 헝겊에 싸서 30분 정도 놓아두었다가 치자, 오미자, 승검초, 쑥 우린 물로 각각 색을 낸다. 녹두, 거피 팥, 깨, 콩, 밤 등을 소로 넣어 송편처럼 빚은 다음 김이 오른 찜통에서 30~40분 정도 찐다. 꽃처럼 예쁘게 담아낸다. 이 역시 풍류를 아는 진주 사람들의 여유로움이 깃든 요리. 진주삼계탕 진주는 더운 지방이라 열량을 보충해 주는 고단백 요리가 많다. 특히 진주 근처 산청의 한약재가 유입돼 한방 삼계탕이 발달했다. 진주 하면 국물이 맑은 담백한 맛의 백숙이 유명하다. 일반적인 삼계탕과 같은 방법으로 끓이되 닭발을 우려낸 국물을 따로 내서 삶은 닭에 붓고 한 번 더 끓여 국물이 맑은 것이 포인트. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3437 | 달걀채소롤 | 아이리스 | 13-05-17 | 1134 |
| 3436 | 마늘달걀조림 | 아픈마음 | 13-05-17 | 1135 |
| 3435 | 키노아카프레제샐러드 | 어린늑대 | 13-05-16 | 2157 |
| 3434 | 버섯모둠 올린 키노아두부스테이크 | 하얀세상 | 13-05-16 | 1832 |
| 3433 | 키노아 불고기덮밥 | 하얀세상 | 13-05-16 | 1606 |
| 3432 | 도토리묵무침 | 츠키 | 13-05-14 | 1975 |
| 3431 | 흑미밥 | 윈디 | 13-05-14 | 1537 |
| 3430 | 참외냉국 | 쏘이 | 13-05-14 | 1416 |
| 3429 | 건새우쌈장 곁들인 쌈채소 | 솜사탕 | 13-05-14 | 1284 |
| 3428 | 양파절임 만들기 | 아이리스 | 13-05-06 | 2439 |
| 3427 | 양파청 만들기 | 별은이뽀 | 13-05-06 | 2512 |
| 3426 | 양파청에 잰 옛날불고기 | 아이리스 | 13-05-06 | 1637 |
| 3425 | 양파청 봄배추겉절이 | 헤르시 | 13-05-06 | 1535 |
| 3424 | 약고추장 + 마른멸치볶음 | 월하 | 13-05-06 | 1414 |
| 3423 | 마른새우볶음장 + 박나물 | 츠키 | 13-05-06 | 1540 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
