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쇠고기 찹쌀주먹밥

글쓴이: 허브 | 날짜: 2013-01-16

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLdxo%3D&page=71

쇠고기 찹쌀주먹밥

재료
찹쌀로 지은 밥 1과 1/2공기, 다진 쇠고기 1/2컵, 김 1/4장, 쇠고기 밑간(다진 마늘 1/4큰술, 꿀 1/2큰술, 청주 1/4작은술, 후춧가루·참기름 약간씩), 올리브유 적당량

만들기
1 볼에 분량의 밑간 재료를 넣어 고루 섞은 뒤 다진 쇠고기를 넣어 재운다. 2 마른 김은 2×5㎝ 크기로 잘라둔다. 3 달군 팬에 올리브유를 두르고 ①의 쇠고기를 볶는다. 4 찹쌀로 지은 밥을 동그랗게 뭉친 뒤 반 갈라 속을 꾹 눌러 홈을 파고, ③의 쇠고기를 한 스푼 넣은 다음, 손에 물을 살짝 묻혀 밥을 처음처럼 동그랗게 만든다. 5 ④의 주먹밥에 잘라놓은 김을 얹어 모양을 만든다.

■ 요리 & 스타일링 / 다나루이( www.danalouis.com ) ■진행 / 정수현 기자 ■사진 / 이주석

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