 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
대하 잣즙 더덕무침 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFLeRI%3D&page=138
|
|||
| 대하 잣즙 더덕무침 재료 대하 10마리, 더덕 200g, 오이 1/2개, 양파 1/4개, 홍고추 1개, 소금 약간, 쌀뜨물 1컵, 잣즙 소스(잣 5큰술, 들기름·청주·물엿 1큰술씩, 식초·마늘즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 다시마 국물 5큰술)
1 대하는 등쪽 내장을 제거한 뒤 껍질을 벗긴다. 2 끓는 물에 소금을 넣고 대하를 데친 뒤 찬물에 헹군다. 3 더덕은 껍질을 벗겨 쌀뜨물에 헹군 뒤 5cm 길이로 편썬 다음 소금에 살짝 절여 물기를 짠다. 4 오이는 4cm 길이로 썬 뒤 돌려 깎기 해 채썰고, 양파와 홍고추도 4cm 길이로 채썬다. 5 믹서에 다시마 국물과 잣, 식초, 물엿, 마늘즙, 청주를 넣어 갈고 들기름과 소금, 후춧가루로 간한다. 6 접시에 대하와 더덕, 오이, 양파, 홍고추를 담고 잣즙 소스를 뿌린다. 참마 들깨전 재료 참마 250g, 달걀노른자 1개분, 찹쌀가루 5큰술, 들깨가루 3큰술, 밀가루 2큰술, 소금 약간, 식용유 적당량 만들기 1 참마는 껍질을 벗기고 동그란 모양 그대로 0.5cm 폭으로 썰어서 소금을 뿌려 밑간한다. 2 ①의 참마를 종이타월에 올려 물기를 닦는다. 3 볼에 찹쌀가루와 밀가루를 섞어 달걀노른자와 물을 조금씩 넣어가며 섞어 찹쌀 반죽을 만든다. 4 ②의 마를 충분히 찹쌀 반죽에 담갔다가 들깨가루로 옷을 입힌다. 5 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 노릇하게 지진다 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2237 | 청국장샐러드 | 후루룩소녀 | 12-04-07 | 9718 |
| 2236 | Lime milk pudding 라임밀크푸딩 | 쏘이 | 12-04-07 | 9828 |
| 2235 | 맑은콩나물국 | 된장소녀 | 12-04-04 | 10662 |
| 2234 | 우거지된장나물 | 케이트 | 12-04-04 | 10013 |
| 2233 | 두부구이와 양념장 | 블루베리 | 12-04-04 | 10002 |
| 2232 | 연근조림 | 비올레트 | 12-04-04 | 9659 |
| 2231 | 삼색샌드위치 | 이슬 | 12-04-04 | 9555 |
| 2230 | 독일식 소시지구이 | 스마일걸 | 12-04-04 | 9709 |
| 2229 | 바나나셰이크 | 카제 | 12-04-04 | 9324 |
| 2228 | 과일을 넣은 시리얼두유 | 포라 | 12-04-04 | 9318 |
| 2227 | 신선한 그린샐러드 | 크티 | 12-04-04 | 9198 |
| 2226 | 주먹밥 | 아인 | 12-04-04 | 9174 |
| 2225 | 두부된장국 | 니브 | 12-04-04 | 9105 |
| 2224 | 프루트하이토스트 | 시엘 | 12-04-04 | 8997 |
| 2223 | 치즈를 넣은 베이글 | 청개구리 | 12-04-04 | 8845 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
