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양념 곱창볶음

글쓴이: 시계바늘 | 날짜: 2012-12-12

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNcRQ%3D&page=56

양념 곱창볶음

국내산 하이포크 곱창을 된장 물에 오랜 시간 삶아내 냄새를 없애고 매콤한 양념을 더한 제품. 프라이팬에 5분 정도만 볶으면 완성된다. 제품 자체의 채소 양이 매우 적으므로 양배추, 양파와 함께 볶으면 더욱 맛있게 먹을 수 있다. 깻잎, 고추, 대파, 당면을 추가로 넣어 먹거나 고춧가루나 고추장을 더해 응용해볼 수도 있다.

>>만들기

1 냉동 상태의 매운 양념곱창 300g을 상온에서 20~30분간 두어 해동한다.
2 양파는 1cm 두께로 썰고 양배추도 크기를 맞추어 썬다.
3 달군 팬에 식용유를 두르고 양파와 양배추를 올려 노릇하게 볶는다.
4 팬에 매운 양념곱창을 넣어 채소와 함께 골고루 섞는다.
5 불을 줄이고 5분간 볶은 뒤 마지막에 통깨를 뿌린다.

매운 양념곱창 + 양배추 100g, 양파 1/2개, 통깨 적당량, 식용유 1작은술

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