 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
무 날치알 새싹 채소 쌈 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxQ%3D&page=66
|
||
| 무 날치알 새싹 채소 쌈 재료 ∥ 무(7㎝ 길이) 1토막, 날치알 5큰술, 새싹 채소 100g, 미나리 15줄기, 레몬즙 적당량, 소 금 약간 단촛물 ∥ 물 2큰술, 설탕ㆍ식초 1큰술씩, 소 금 1작은술 딸기 소스 ∥ 딸기 10개, 양파 ¼개, 포도씨 오일 4큰술, 식초 2큰술, 설탕ㆍ레몬즙 1큰술씩, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ① 무는 채칼로 곱게 슬라이스해 단촛물에 30분 정도 절여 부드 럽게 만든다. ② 새싹 채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 헹궈 물기를 뺀다. ③ 날치알은 레몬즙에 살살 버무린다. ④ 미나리 줄기는 끓는 소금물에 데쳐 식힌다(두꺼운 것은 반으 로 자른다). ⑤ 딸기는 꼭지를 따고 잘게 잘라 소스의 나머지 재료와 믹서에 넣고 갈아 차게 보관한다. ● 이렇게 만드세요 ① 절인 무의 수분을 제거한 뒤 새싹 채소를 한입 크기로 올려 주머니 형태로 싼다. ② ①을 미나리 줄기로 묶어 고정한 뒤 날치알을 올리고 딸기 소 스를 곁들인다. ※무를 단촛물에 절이면 조직이 부드러워져 쌈 이 쉽게 싸지고 매운맛도 빠져 담백한 맛이 난다. 날치알은 레몬즙에 버무 리면 알이 보다 탱탱해지고 비린내도 나지 않는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3317 | 오징어통구이 | 하얀건담 | 13-03-06 | 2004 |
| 3316 | 브로콜리 꽃게구이 | 루시엘 | 13-03-06 | 2284 |
| 3315 | 콩 옥수수 버터구이 | 스텔라걸스 | 13-03-06 | 1967 |
| 3314 | 파프리카마리네이드 | 아이리스 | 13-03-06 | 1598 |
| 3313 | 레드와인 베이비립 | 슬픈세월 | 13-03-06 | 1457 |
| 3312 | 대파 닭가슴살꼬치구이 | 츠키 | 13-03-06 | 1660 |
| 3311 | 시금치 에그샐러드 | 파란눈물 | 13-03-06 | 1431 |
| 3310 | 어니언 갈릭구이 | 사탕소녀 | 13-03-06 | 1320 |
| 3309 | 닭고기우엉크림소스 | 크리스탈 | 13-02-25 | 1829 |
| 3308 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 초록샤인 | 13-02-25 | 1629 |
| 3307 | 된장파소스돈가스 | 파란구름 | 13-02-25 | 1594 |
| 3306 | 아삭한 식감, 더덕 샐러드 | 이슬 | 13-02-25 | 1629 |
| 3305 | 싱싱하게 즐기는, 더덕 돌나물 물김치 | 개나리 | 13-02-25 | 1580 |
| 3304 | 봄 향기가 완연한, 두릅 전병 | 쏘이 | 13-02-25 | 1414 |
| 3303 | 단호박브로콜리그라탱 | 아이리스 | 13-02-25 | 1335 |
  61 62 63 64 65 66 67 68 69 70   |
 |
