 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
양배추 돼지고기 쌈 조림 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFNdxs%3D&page=76
|
||
| 양배추 돼지고기 쌈 조림 재료 ∥ 양배춧잎 10장, 돼지고기(다진 것) 400g, 녹말가루 약간 돼지고기 밑간 ∥ 다진 파 2큰술, 청주ㆍ다진 마늘 1큰술씩, 참기름 2작은술, 생강즙ㆍ소금 1작은술씩, 후춧가루ㆍ설탕 약간씩 조림장 ∥ 풋고추 1개, 간장 2큰술, 녹말물 1 큰술, 생강 채 ½큰술, 설탕 1작은술, 다시마 국물 1컵 ● 이렇게 준비하세요 ① 양배춧잎은 씻어 억센 부분을 잘라 내고 김이 오른 찜통에 살 짝 찐다. ② 돼지고기는 밑간한 뒤 끈기가 생길 때까지 치댄다. ③ 풋고추를 송송 썬 뒤 녹말물을 제외한 분량의 조림장 재료를 고루 섞는다. ● 이렇게 만드세요 ① 양배춧잎을 10×15㎝ 정도로 네모지게 잘라 녹말가루를 살짝 뿌린다. ② 양배춧잎에 준비한 돼지고기를 2큰술 올린 뒤 사방이 고루 덮 이게 싼다. ③ 조림장을 한소끔 끓여 양배추 쌈을 넣고 간이 배게 조린 뒤 녹 말물을 푼다. ※양배추를 생으로 먹을 때에는 매운 성분 때 문에 위에 자극을 줄 수 있으므로 살짝 데쳐야 단맛도 살아 있고 부드러워 쌈도 쉽게 싸진다. 녹말가루를 살짝 뿌리면 내용물이 미끄러지지 않아 단단 히 고정할 수 있다. 양배추를 데칠 때에는 굵은 심을 제거해야 씹히는 질감 이 좋고 익히는 시간도 줄일 수 있다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3167 | 굴 야채 지리 냄비 | 아픈마음 | 13-01-02 | 1435 |
| 3166 | 삼겹살 야채 맑은 냄비 | 아인 | 13-01-02 | 1414 |
| 3165 | 돼지고기 들깨 냄비 | 남 | 13-01-02 | 4543 |
| 3164 | 어묵 꼬치 된장 냄비 | 물방울 | 13-01-02 | 1430 |
| 3163 | 크림 에그 | 달 | 13-01-02 | 1210 |
| 3162 | 달걀 튀김 | 청개구리 | 13-01-02 | 1281 |
| 3161 | 달걀 오븐찜 | 어린새싹 | 13-01-02 | 1277 |
| 3160 | 에그 샌드위치 | 사랑 | 13-01-02 | 1215 |
| 3159 | 에그 토스트 | 아델리 | 13-01-02 | 1150 |
| 3158 | 크랜베리 시리얼 칩 | 상큼걸 | 12-12-30 | 1884 |
| 3157 | 닭 가슴살 아보카도 토르티야 | koendi | 12-12-30 | 1593 |
| 3156 | 오징어, 새우, 감자 크리스피 칩 | 달님 | 12-12-30 | 1466 |
| 3155 | 스크램블드에그 & 머슈룸 카나페 | 이뽄여우 | 12-12-30 | 1338 |
| 3154 | 연어 크림치즈 카나페 | 백설공주 | 12-12-30 | 1354 |
| 3153 | 토마토, 파프리카 브루스케타 | 루시엘 | 12-12-30 | 1236 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
