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삼치 생강소스 채소찜

글쓴이: 아침 | 날짜: 2012-11-09

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFOdxI%3D&page=70

삼치 생강소스 채소찜

재료
삼치(중간 크기) 1마리, 양송이버섯 3개, 생표고버섯 2개, 브로콜리 1/2개, 빨강 파프리카·노랑 파프리카 1/4개씩, 소스(마른 고추 1개, 생강 1/4톨, 간장 2큰술, 청주·생강즙 1큰술씩, 설탕 1작은술)

만들기
1 삼치는 비늘과 지느러미를 제거하고 4~5㎝ 너비로 어슷썬다. 2 양송이버섯과 생표고버섯은 4등분하고, 브로콜리는 송이를 나눈다. 파프리카는 양송이와 비슷한 크기로 썬다. 3 마른 고추는 송송 썰고, 생강은 곱게 채썬 뒤 나머지 재료와 섞어 소스를 만든다. 4 오목한 그릇에 삼치와 준비한 채소를 모두 담고 소스를 부어 한김 오른 찜통에 20분간 찐다.

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