테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 306833  
꽈리고추찜조회 300529  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279789  
일주일의 여유! 우리...조회 275212  
새우야채볶음조회 271924  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246566  
[오리날개구이]두가지...조회 242794  
가죽나물장아찌조회 219244  
콩비지 완자 스파게티조회 183791  
부추 콩나나물밥조회 182051  

이전글 다음글 목록 

간재미무침

글쓴이: 쌈장소녀  |  날짜: 2012-11-24 조회: 1827
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPcRQ%3D&page=86   복사


간재미무침
간재미무침

진도 명물 간재미 무칩

진도 할머니가 소개해 주시는 반찬.

  • 난이도
  • 열량 110kcal
  • 가격대 1만원 이하
  • 조리시간30분


간재미무침

간재미 ,
막걸리, 무, 미나리, 울금 가루, 설탕, 식초, 고추장, 고춧가루, 마늘, 파, 생강



간재미무침
  • 1. 싱싱한 생간재미는 내장을 제거하고 손질해 결 반대 방향으로 먹기 좋은 크기로 썬다.
  • 2. 간재미에 막걸리를 넣어 조물조물 주무른 후 꼭 짜 놓는다(육질이 쫄깃해지도록).
  • 3. 무를 길게 채 썰어서 소금에 살짝 절여 물을 짜놓는다.
  • 4. 간재미와 무에 고춧가루(중간 크기 간재미 1마리면 고춧가루 3숟가락 정도)를 적당히 넣고 조물조물 무쳐 붉은 물을 들인다.
  • 5. 설탕, 식초, 고추장(중간 크기 간재미 1마리면 고추장 약 1숟가락), 마늘, 고추, 파, 생강 등 갖은 양념에 잡내를 없애기 위해 울금 가루를 넣고 미나리를 적당히 썰어 넣어 같이 버무린다.

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,292
    No.제목글쓴이작성일조회
    3017산적 가지구이블루베리12-12-041314
    3016북어강정가루12-12-041082
    3015냉이오징어무침고추장소녀12-12-031979
    3014달래장 & 데친 두부솜사탕12-12-031451
    3013머위간장장아찌청개구리12-12-031307
    3012두릅찹쌀튀김슬픈세월12-12-031331
    3011유채겉절이쿠니12-12-031193
    3010취나물돼지고기말이청개구리12-12-031043
    3009봄나물 & 강된장 비빔밥스텔라걸스12-12-03978
    3008쑥조갯살국까꿍12-12-03958
    3007콩나물새우국별님12-11-301730
    3006연두부달걀탕천칭자리12-11-301264
    3005두부자장밥하얀세상12-11-301141
    3004콩비지파스타민들레12-11-301203
    3003배추김치츠키나12-11-291974

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     바삭바삭 맛있는 고구...
     웰빙 새싹두부샐러드
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    맥주에 대한 지식
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기