• 별툴즈
  • 홈로그인회원가입
프로그램소개다운로드사용법,TIP자주묻는질문고객센터서식펀존할인쿠폰요리여성스타일
테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 351122  
꽈리고추찜조회 336586  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 322023  
일주일의 여유! 우리...조회 315855  
새우야채볶음조회 313281  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 289864  
[오리날개구이]두가지...조회 283738  
가죽나물장아찌조회 251429  
콩비지 완자 스파게티조회 216578  
부추 콩나나물밥조회 214617  

이전글 다음글 목록 

해물탕

글쓴이: 비애  |  날짜: 2012-11-24 조회: 1413
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPchQ%3D&page=65   복사

해물탕해물탕


[재료] 낙지·꽃게 1마리씩, 대하 4마리, 모시조개 8개, 키조개 3개, 무 50g, 콩나물 150g, 미나리 80g, 대파 2대, 붉은고추·청양고추 1개씩, 소금 약간, 물 8컵
[양념장]고운 고춧가루 2½큰술, 고추장·된장·참치액 1작은술씩, 다진 마늘·청주 1½큰술씩, 다진 생강 ½작은술, 소금·후춧가루 약간씩
만들기
1.꽃게는 솔로 다리와 몸통을 깨끗하게 씻은 뒤 등딱지와 몸통을 분리해 내장을 제거한 다음 흐르는 물에 씻어 4등분한다.
2 대하는 깨끗이 씻어 건지고 모시조개와 키조개는 해감을 빼고 건진다. 낙지는 밀가루로 바락바락 씻는다. 3 무는 껍질째 씻어 사방 4cm 크기로 납작하게 썰고 콩나물은 다듬어 씻어 물기를 턴다.
4 미나리는 4cm 길이로 썰고 대파와 붉은고추, 청양고추는 어슷하게 채썬다.
5 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든다.
6 전골냄비에 무와 콩나물, 손질한 해물을 담고 물 4컵을 붓고 뚜껑을 덮은 뒤 콩나물과 해물이 익을 때까지 끓인다.
7 ⑥에 양념장을 풀고 나머지 물을 부어 거품을 걷으며 끓인 후 대파, 청양고추, 붉은고추, 미나리를 얹고 소금으로 간을 맞춰 끓이면서 먹는다.

해물탕 야채와 해물로 만든 국물로 전골을 끓이면 맛이 더욱 깊고 진하다. 해물을 건져 먹은 후에 칼국수 면이나 수제비 반죽을 넣어 끓이면 맛있다.

자료제공 : |우먼센스
요리&스타일링 | 이보은(쿡피아) 기획 | 윤수정 기자 사진 | 황순정

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3332단호박밤죽 by 해피망고단풍잎13-03-221596
3331글루바인글루바인루베트13-03-212349
3330단호박 보리밥 리조토단풍잎13-03-142688
3329두부 카르파치오하레13-03-142654
3328오거닉 포모도로 프레스코 바질리코츠유13-03-142506
3327돌문어 샐러드다크엔젤13-03-142250
3326찹쌀부꾸미와 보이차스텔라걸스13-03-142314
3325된장으로 맛을 낸 채소마파두부월하13-03-141964
3324상큼한 영양식 토마토 리조토아인13-03-141949
3323대두콩을 넣어 만든 오픈 샌드위치포레스트13-03-141670
3322송편떡볶이★…믿는 ㉠ㅓ㉧f13-03-141640
3321잡채볶음밥장미13-03-141556
3320밤 설탕조림후루룩소녀13-03-141535
3319동그랑땡 카레덮밥텐시13-03-141576
3318전 찌개파란눈물13-03-141542

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기