 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
알타리동치미 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhFPdBU%3D&page=109
|
|||
재료 알타리무 2kg, 쪽파·갓·삭힌 고추 50g씩, 배 1개, 마늘 60g, 생강 30g, 고추씨 1/4컵, 홍고추 2개, 잣 1큰술, 대추 10개, 굵은소금 1컵, 동치미 물(생수 11컵, 소금 5큰술, 설탕 2큰술) 만들기 1 알타리무는 작고 단단한 것으로 골라 연한 무청을 남긴 채 손질하고 쪽파와 갓은 흙을 털어내 깨끗이 다듬는다. 2 알타리무는 굵은소금에 한 번 굴려 하룻밤 동안 절이고 쪽파와 갓은 소금을 뿌려 살짝 절인 뒤 물기를 뺀다. 3 삭힌 고추는 매운 것으로 준비하고 배는 껍질째 깨끗이 씻어 4등분한 뒤 씨 부분만 도려낸다. 4 마늘과 생강은 편으로 썰어 고추씨와 함께 베주머니에 넣는다. 5 항아리 바닥에 ④의 베주머니를 깔고 알타리무, 쪽파, 갓, 삭힌 고추, 홍고추, 잣, 대추를 넣는다. 6 분량대로 만든 동치미 물을 항아리에 살며시 부어 익히고 배를 넣는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2672 | 가래떡 피자스틱 | 상큼걸 | 12-09-04 | 8776 |
| 2671 | 고구마사과구이 | 백설공주 | 12-09-04 | 8472 |
| 2670 | 고구마치즈구이 | 로사 | 12-09-04 | 8369 |
| 2669 | 고구마조림 | 햇살 | 12-09-04 | 8118 |
| 2668 | 엄마들이 환영하는 프리믹스 제품 | 앙큼꼬마 | 12-09-04 | 8679 |
| 2667 | 허니 스테이크 | 미레아 | 12-09-04 | 8024 |
| 2666 | 올리브 오일 과메기 | 애니랜드 | 12-09-04 | 7831 |
| 2665 | 빙떡 | 제니 | 12-09-04 | 7896 |
| 2664 | 콩나물 & 무채나물 | 바이올린 | 12-09-04 | 7757 |
| 2663 | 곤약 산적 | 사랑 | 12-09-04 | 7694 |
| 2662 | 멸치볶음 | 슬픈세월 | 12-09-04 | 7497 |
| 2661 | 무갈비찜 | 블랙엔틱 | 12-09-04 | 7468 |
| 2660 | 순무 물김치 | 된장소녀 | 12-09-04 | 7675 |
| 2659 | 고구마 조림 | 아이리스 | 12-09-04 | 7386 |
| 2658 | ㅍ | 진달래 | 12-09-04 | 7362 |
  101 102 103 104 105 106 107 108 109 110   |
 |
